Hellan kulmalla: Juureksia ja jääkaapin jäämistöä

Perjantaina työviikon päätteeksi iski herkuttelun himo. Nyt äkkiä jotain epäterveellistä!

Tilasimme siipan kanssa siipiä tulisella kastikkeella. Lähetti toi, me hotkimme. (Anteeksi kaupunkilaisuutemme, lihan alkuperäkin jäi kysymättä.)

Samaan aikaan omasta maasta (tai siis kaupungin vuokratontilta) nostetut perunat kysyivät vielä käyttäjäänsä, samoin anopilta saadut porkkanat jääkaapin vihanneslokerossa.

Siipikastiketta jäi yli ja jää­kaapin perukoilta löytyi myös vajaa salsapurkki sekä paprika-chili­tuorejuustoa.

Onneksi viikonloppuna riittää virtaa ruuan­laittoon. Näistähän saisi vaikka mitä hyvää.

Perunoiden ja porkkanoiden ­kaveriksi ostin lantun sekä Kosken­laskija-juustoa ja korianteria.

Pilkoin juurekset ja panin ne isoon kattilaan, jossa oli vettä kiehumassa sen verran, että juurekset peittyivät.

Mausteeksi kasvisliemikuutio, kuusi valko­sipulinkynttä ja vajaa ruukku silputtua korianteria.

Kun juurekset pehmenivät, muussasin ne sauvasekoittimella.

Lisäsin salsan, tuorejuuston ja siipikastikkeen jämät. Soseen maku oli tässä vaiheessa melko tymäkkä, mutta pehmeni Koskenlaskijalla ja jääkaapista myös löytyneellä turkkilaisella jugurtilla.

Loppusilauksena maustoin sopan parilla lusikallisella inkivääritahnaa.

Kotimaan juuresten ja kaukomaiden makujen kombo maistui aika taivaalliselta sateisena syys­päivänä.

Saa kokeilla!