Lukijalta: Kuppihukkaa on vältettävä

Meille suomalaisille kahvi on tärkeä osa elämää sekä arjessa että juhlahetkissä. Emme voi kuitenkaan pitää nykyisiä kahvin kulutustottumuksiamme itsestäänselvyytenä, sillä ilmastonmuutos vaikuttaa jo nyt merkittävästi kahvin tuotantoon sen viljelymaissa.

Samaan aikaan maailman kahvinkulutuksen odotetaan kasvavan 50 prosenttia vuoteen 2050 mennessä. Tämä tarkoittaa, että tulemme 30 vuoden kuluttua kuluttamaan noin 15 miljardia kiloa kahvia vuodessa. Jotta voimme vielä silloinkin nauttia kahvista, vaaditaan alalta merkittävää sitoutumista kestävään tuotantoon ja kuluttajilta muutoksia kulutustottumuksiin.

Luonnonvarakeskuksen tutkimuksen mukaan kolmanneksi eniten hävikkiä kotitalouksissa syntyy kahvista (14 %), ja siksi kuluttajilla on tärkeä rooli kahvihävikin vähentämisessä. Kuppihukan välttämiseksi kahvia tulisi keittää vain sen verran kuin sitä juodaan. Mikäli kahvia on mahdollista valmistaa kuppi kerrallaan, ovat pikakahvi tai kapselikahvi hyviä vaihtoehtoja hävikin vähentämiseksi.

Meidän kahvintuottajien tehtävä on varmistaa, että viljelijöillä on riittävästi koulutusta ja taloudellisia resursseja kestävään kahvin viljelyyn. Esimerkiksi uudistavan viljelyn avulla maaperän kunto paranee, ja se kykenee sitomaan enemmän hiiltä. Investoinnit kahvin kestävään viljelyyn ovat ensisijaisen tärkeitä, jotta voimme varautua paremmin ilmastonmuutoksen vaikutuksiin, vähentää viljelyn ympäristökuormitusta ja tukea viljelijöiden elinkeinoa.

Tilastollisesti Suomessa juodaan eniten kahvia maailmassa. Jotta niin olisi vielä vuonna 2050, tarvitsemme kattavia toimia koko kahvin arvoketjussa. Kannustammekin kaikkia suomalaisia vähentämään kahvihävikkiä, mutta tiedostamme, että loppukädessä vastuu on meillä alan toimijoilla. Jatkamme investointeja kahvin kestävään tuotantoon ja tuemme kahvinviljelijöitä. Tällä pyrimme edesauttamaan muutosta koko kahviteollisuudessa.

Juliaana Leppänen

kahviliiketoiminnan päällikkö

Suomen Nestlé