Tuulikki Viilo kirjoitti tonnikalan kasvatuksesta (MT 31.7.).
Tonnikalaa – lähinnä sinievätonnikalaa – on yritetty hautoa ja kasvattaa jo vuosikymmenien ajan lähinnä Japanissa ja Australiassa ilman mainittavampaa läpimurtoa. Sitä ei siis kasvateta myöhempää vapauttamista ja saalistamista varten.
Kysymys on luonnosta suurilla kurenuotilla pyydettyjen villien sinievien lihottamista verkkoaltaissa. Kalat sitten markkinoidaan rauhoitusaikoina korkeaan hintaan ja lähinnä Japaniin. Suurimmat lihottajat ovat Etelä-Australian rannikolla.
Kun suuri läpimurto saavutetaan tonnikalojen haudonnassa arviolta kymmenen vuoden sisällä, tällä hetkellä maailman arvokkaimpiin kuuluva kala tulee olemaan jokamiehen ruokaa, kuten esimerkiksi lohikalat tänään pöydissämme.
Voit lähettää mielipiteesi julkaistavaksi MT:n Lukijalta-palstalla painikkeesta tai sähköpostitse: lukijalta@mt.fi.