• Koskenlaskijan sinappi

    Sinapilla höystetty nuotiomakkara on monen mielestä parasta juhannusruokaa. Sinapeissa on valinnanvaraa, ja innokas kesäkokki valmistaa oman yllätyssinapin.
    Sinappi on juhannuksena eniten käytetty mauste. Makkaran ohella se maustaa erilaiset kesäkastikkeet.
    Sinappi on juhannuksena eniten käytetty mauste. Makkaran ohella se maustaa erilaiset kesäkastikkeet. Kuva: Jaana Kankaanpää
    Ruoka|Resepti
    17.6.201515:23
    Anneli Pessala

    Koskenlaskijan sinappi

    noin 5 dl

    Ainekset

    • 1 dl (45 g) sinappijauhetta
    • 1 dl sokeria
    • 2 dl ruokakermaa
    • 1 muna
    • 1 tl omenaviinietikkaa
    • 1 prk (200 g) cheddar-juustokastiketta

    Valmistusohje

    Sekoita sinappijauhe ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa. Lisää loput aineet ja sekoita vatkaimella, jotta sinappiin ei jää kokkareita.

    Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jos sinappi tuntuu liian paksulta, lisää vielä tilkka omenatäysmehua.

    Jaa sinappi puhtaisiin, pieniin lasipurkkeihin. Sulje kannet ja jäähdytä. Sinappi säilyy jääkaapissa useita viikkoja.

  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta

    • 7

      Ruoka | Turkulaisvodka voittoon ‒ palkittiin maailmalla parhaana