• Kivihiili-Helsingille kelpaa vain ekosähköllä paistettu leipä

    Helsinki kirjaa tarjouspyyntöihinsä tiukkoja ympäristöehtoja tavarantoimittajille.
    Helsingin kaupunki kelpuuttaa vain sataprosenttisesti uusiutuvalla sähköllä valmistetut tuoreet leipomotuotteet.
    Helsingin kaupunki kelpuuttaa vain sataprosenttisesti uusiutuvalla sähköllä valmistetut tuoreet leipomotuotteet. Kuva: Kari Salonen
    Ruoka
    18.11.201817:00
    Hanna Lensu

    Helsingin kaupunki pyysi tänä syksynä tavarantoimittajilta tarjouksia tuoreista leipomovalmisteista, joita kaupunki ostaa vuosina 2019 ja 2020. Tämän hankinnan arvoksi on arvioitu 3,6 miljoonaa euroa ilman arvonlisäveroa.

    Tarjouspyynnössä on eritelty monenlaisia ehtoja. Erikoisimmat niistä koskevat leipomon käyttämää sähköenergiaa ja tuotteiden jakelua hoitavia autoja.

    ”Leipomoiden käyttämästä sähköenergiasta 100 prosenttia on tuotettu uusiutuvilla energialähteillä”, tarjouspyynnössä edellytetään.

    Uusiutuvaa sähköenergiaa saadaan esimerkiksi vesivoimasta, auringosta, tuulesta, biokaasusta tai metsähakkeesta.

    ”Länsi-Suomen alueella en ole tällaiseen vaatimukseen törmännyt”, Eurajoella toimiva leipomoyrittäjä Janne Kylänpää toteaa.

    Leipiä ei sovi Helsingissä myöskään jaella millä tahansa autonrotiskoilla. Jakeluautojen tulee täyttää vähintään Euro 6 -päästönormin vaatimukset.

    Helsinki itse on kerännyt kyseenalaista mainetta pääosin kivihiilellä lämpiävänä kaupunkina, jonka kivihiilen tupruttelu on viime vuosina kiihtynyt. Helsingin kaupungin omistama energiayhtiö Helen Oy tuotti viime vuonna 90 prosenttia kaukolämmöstään kivihiilellä ja maakaasulla.

    Saman yrityksen myymästä sähköstä 68 prosenttia oli fossiilisilla polttoaineilla tai ydinvoimalla tuotettua.

    ”Toivoisin, että julkisten hankintojen kelpoisuusvaatimukset olisivat kohtuullisia ja järkeviä. Ja että tarjouspyynnöt olisivat sellaisia, että myös pienet ja keskisuuret yritykset pystyisivät tarjoamaan”, Kylänpää toteaa.

    Artikkelin aiheet
    Helsingin kaupunki
    ympäristöehdot
    uusiutuva energia
    julkiset hankinnat
    leipomotuotteet
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta

    • 7

      Ruoka | Turkulaisvodka voittoon ‒ palkittiin maailmalla parhaana