Voin ja vihannesten kulutus kasvoi

Viime vuonna suomalaisille kelpasivat aiempaa paremmin kerma, voi ja kasvikset. Myös sianlihaa ja rasvaseoksia kului toissavuotta enemmän.

Maitoa juotiin muutama litra edellisvuotta vähemmän, yhteensä 129 litraa. Rasvatonta maitoa hörpittiin 2,5 litraa vähemmän henkeä kohti. Maitotuotteista vain jugurtti ja kerma lisäsivät menekkiään.

Lihan kokonaiskulutus nousi kaksi prosenttia, sianlihan viisi. Sianlihaa ahmittiin noin 36 kiloa henkeä kohden, kun naudan- ja siipikarjanlihaa kului runsaat 18 kiloa kumpaakin.

Kananmunia käytettiin kymmenisen kiloa, kolme prosenttia enemmän kuin toissavuonna. Voin kulutus kasvoi 20 prosenttia, muiden rasvaseosten seitsemän prosenttia. Rasvaseoksia hupeni kolme kiloa henkeä kohti, voita neljä.

Vilja teki kauppansa suunnilleen yhtä hyvin kuin ennenkin. Laskua oli puoli prosenttia, 79 kiloon. Kaura kelpasi entistä paremmin, vehnä vähän heikommin.

Rasvojen jälkeen parhaiten kirivät vihannekset. Niitä sekä tuotettiin että tuotiin edellisvuotta enemmän. Hedelmiäkin syötiin selvästi aiempaa enemmän. Vihanneksia kului 63 kiloa, hedelmiä 50,5 kiloa.

Tilastot ovat vuoden 2011 ravintotaseen ennakkotiedoista, jotka julkaisi maa- ja metsätalousministeriön tietokeskus. Varastotappiot ja muu hävikki sisältyvät kulutusmääriin.