”Paras kala-annos, jonka olen syönyt” – vasta-avatun Tellerin rehtiin ruokaan on helppo ihastua

Tellerin keittiö ei ole ranskalaista tai italialaista, vaan sitä kuvataan newyorkilaiseksi. Todellisuudessa tarjolla on vain hyvää ruokaa sen tarkemmin ruokalajien alkuperää miettimättä. Sesongista huolimatta lautaselle päätyi mukavasti kotimaisia raaka-aineita.

Kun vierailimme ravintolassa, ei tarjolla ollut vielä menukokonaisuuksia, vaan annokset tilattiin perinteisesti erikseen. Tarjoilija kertoi kuitenkin, että menukokonaisuudet ovat tulossa myöhemmin tarjolle.

Hitaasti grillattu siika karhunlaukka-kapriskastikkeella ja muusilla oli todella herkullista. Annos piti ottaa kahdelle, koska kyseessä oli kokonainen kala. Kuva: Janiko Kemppi

Listalta löytyi monia herkkuja, joita tilasimme puolisoni kanssa kampasimpukkaa, hummeririsottoa, briossia, sydänsalaattia, grillattua siikaa, juustoja, hasselpähkinä- ja pistaasijäätelöä.

Näistä siika oli puolisoni mukaan paras kala-annos, jonka hän on ravintolassa syönyt. Kokonainen ja auki levitetty siika olikin todella herkullinen ja rapeakuorinen. Grillattu maku vei ajatukset heti kesään ja mökkirantaan. Sitruunamehu kruunasi kokonaisuuden.

Toisena nostona voisi tehdä yksinkertaisen sydänsalaatin piimäkastikkeella. Piimäkastike oli todella herkullista ja pyysin siihen reseptin, jonka löydät Maaseudun Tulevaisuuden verkkosivuilta hakutoiminnolla.

Teller erottuu myös sisustuksellaan. Ravintolassa on myös pieni ”baarinurkkaus”, jossa voi myös syödä. Kuva: Janiko Kemppi

Kaikkiaan Teller oli ruokansa puolesta erinomainen kokemus. Sisustukseltaan ravintola on samaan aikaan rento ja tyylikäs. Puut ja baaritiski ovat viilutettuja, suuret ikkunat tuovat ilta-auringon saliin sisään ja Töölön kaupunkitunnelma välittyy. Tarjoilijat olivat todella ystävällisiä ja palvelualttiita.

Teller tuntui tässä ajassa todella tuoreelta ja tarpeelliseltakin ravintolalta. Palvelun laatuun oli selvästi satsattu ja kaikista pöydistä kantautui iloinen puheensorina. Tunsimme olomme todella tervetulleiksi.