Erikan keittiössä -kokkivideolla nuori mestarikokki jakaa MT:n ja Landen lukijoille sitruunaisen jauheliha-fetapastan ohjeen. Se on helppo ja nopea ruoka sudennälkään.
Torstaina Erikan keittiössä loihditaan herkullinen jälkiruoka.
Sitruunaisen jauheliha-fetapastan resepti
(4 annosta)
400–500g jauhelihaa
500 g pastaa
1 punasipuli
200 g fetaa
1,5 sitruunaa
suolaa ja pippuria
(öljyä paistamiseen)
Kastike:
1 prk kermaviiliä
n. kourallinen tuoretta basilikaa
valkosipulirouhetta tai 1 valkosipulinkynsi
ripaus pippuria ja suolaa
1. Laita pastan keitinvesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu, lisää pasta. Keitä pastaa paketin ohjeiden mukaisesti. Kun pasta on valmista, kaada vesi pois kattilasta.
2. Pastan kypsyessä pilko punasipuli pieneksi silpuksi ja kuullota hetki pannulla. Lisää jauheliha joukkoon ja paista kypsäksi.
3. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja purista sekaan mehut sitruunoista.
4. Pilko feta kuutioiksi.
5. Lisää pastan sekaan jauheliha ja pilkotut fetakuutiot.
6. Sekoita erillisessä astiassa kermaviili, pieneksi hienonnettu basilika ja valkosipulirouhe tai pieneksi pilkottu valkosipuli. Mausta vielä pippurilla ja suolalla.
7. Syö pastaa kermaviilikastikkeen kera.