• Perunacurry

    Perunasta syntyy mainio intialaistyyppinen ruoka sopivasti maustamalla. Se maistuu sellaisenaan tai lihan tai kalan lisukkeena.
    Perunacurry on maukas talvinen kasvisruoka tai lisäke.
    Perunacurry on maukas talvinen kasvisruoka tai lisäke. Kuva: Sanne Katainen
    Ruoka|Resepti
    17.2.202009:47
    Riitta Mustonen

    Perunacurry

    2 hengelle

    Ainekset

    • 3–5 hyvin pestyä perunaa ­(yleisperuna)
    • 1 kuorittu palsternakka
    • noin perunan kokoinen pala ­kuorittua juuriselleriä
    • 1 sipuli
    • 3 valkosipulinkynttä
    • peukalonpään kokoinen pala raastettua inkivääriä
    • 1 tl juustokuminaa
    • 2 tl garam masala -mausteseosta
    • 1 tl curryjauhetta
    • 1 sitruunan mehu
    • 1–2 tl suolaa

    Paistamiseen

    • 3 rkl kookosöljyä

    Valmistusohje

    Kuutioi ja paloittele raaka-aineet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota raaka-aineet miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Lisää mausteet.

    Pyörittele hetki, lisää lopuksi sitruunamehu. Anna hautua vielä tuokio ennen tarjoilua.

    Ohje: Tiina Aalto ja Mikko Kivelä

    Artikkelin aiheet
    perunacurry
    peruna
    intialainen ruoka
    resepti
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta

    • 7

      Ruoka | Turkulaisvodka voittoon ‒ palkittiin maailmalla parhaana