Näin tunnistat kypsän omenan – yleensä hetki hedelmäkulhossa tekee hyvää
Valkea kuulas ja monet tutut lajikkeet menettävät markkinaosuuttaan.
Kun omenan pohjaväri on keltainen, omena on valmis syötäväksi. Kuva: Sanne KatainenTämän vuoden omenasato on muutaman viikon myöhässä ja ainakin jonkin verran tavanomaista pienempi.
Syksyn trendimakuja on Marjanviljelijäin liiton toiminnanjohtaja Hannu Salon mukaan vaikea määritellä, mutta jotkin tutut lajikkeet, kuten Valkea kuulas, Kanelit ja Melbat (syysviiru) ovat poistumassa markkinoilta.
Tilalle on tullut uusia, kuten Summerred, Discovery, Jaspi ja Collina.
”Kyllä perinnelajikkeissa on erittäin hyvän makuisia omenoita myös, mutta poimintakypsyydellä ja nautintakypsyydellä on tässä iso ero”, Salo kertoo.
”Jos perinnelajikkeen omena on hyvän makuinen vasta nautintakypsänä, sitä ei siinä vaiheessa enää ehditä toimittaa kauppaan. Nykyiset lajikkeet ovat kaupan hyllyssä viittä vaille nautintakypsänä ja ehtivät siten kuluttajille hyvässä kunnossa.”
Kuluttajan kannattaakin odottaa, että omena ehtii nautintakypsäksi: kun omena pehmenee ja pohjaväri muuttuu vihreästä keltaiseksi, omena on valmis syötäväksi, Salo vinkkaa.
Kaupasta ostetun omenan maku siis paranee, jos se ehtii viettää kotona aikaa hedelmäkulhossa.
Lue myös Kantrissa julkaistut Kirsti Eskelisen tuoreen omenaleivontakirjan ohjeet (uutinen avautuu vain MT:n tilaajille)
- Osaston luetuimmat