Iltapalalle vastapaistettuja perunarieskoja – hyödynnä muusin jämät taikinaan
Rieskat syntyvät muutamasta aineksesta ja paistuvat vartissa. Perunasose tekee leipäsistä meheviä ja maukkaita.
Kun perunasosetta jää kattilan pohjalle, lisää joukkoon muna, jauhoja ja maitoa niin vartin päästä herkuttelet vastapaistetuilla pikkurieskoilla. Kuva: Sanne KatainenPienet perunarieskat
8 kpl
Ainekset
- 2½ dl kylmää perunasosetta
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl ohrajauhoja
- noin 1 dl maitoa
Voiteluun
- voita
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 250 asteeseen. Yhdistä perunasose, muna ja suola kulhossa. Sekoita joukkoon jauhot. Notkista maidolla löysäksi taikinaksi. Maidon määrään vaikuttaa se, kuinka löysää tai tiukkaa perunasose on.
- Nosta jauhotetulla ruokalusikalla 8 taikinakasaa jauhotetulle uunipellille ja taputtele ne pyöreiksi halkaisijaltaan 10 sentin kokoisiksi leipäsiksi. Pistele haarukalla.
- Paista uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes rieskat saavat kauniin värin. Voitele kuumat rieskat voilla ja peitä leivinliinalla.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat