Ihanan omenapaistoksen kruunaa toskakuorrute
Ei syksyä ilman perinteistä omenapaistosta. Ihanin herkku muhii uunissa toskakuorrutteen alla.
Kaada jälkiruoan päälle vaniljakastiketta tai lusikoi vaniljajäätelöä. Kuva: Sanne KatainenHapokkaat omenat sopivat omenapaistokseen. Tähän reseptiin inspiraation tuo toskakakku. Suussasulava kuorrute aateloi syysomenat herkulliseksi jälkiruoaksi.
Toska-omenapaistos
6–8 annosta
Ainekset
- 5–6 (750 g) kotimaista omenaa (hapokas lajike)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl sokeria
- 1½ tl kanelia
Toskakuorrute
- 100 g voita
- 1½ dl sokeria
- 2 dl mantelilastuja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl maitoa
- ripaus suolaa
Tarjoiluun
- vaahdotettua vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä
Valmistusohje
- Pese omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat lohkoiksi.
- Kumoa omenalohkot voideltuun laakeaan uunivuokaan. Lisää sitruunamehu, sokeri ja kaneli. Kääntele ainekset hyvin sekaisin.
- Valmista toskakuorrute. Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin minuutin ajan koko ajan sekoittaen.
- Levitä toskaseos tasaisesti omenien päälle.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet ja pinta saanut kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoa paistos lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat