Kananmuna pienentää dementian riskiä – tämän verran niitä pitää syödä

Kananmunan historia ravinnossa tarjoaa hyvän esimerkin siitä, miten käsitykset ruoka-aineen terveellisyydestä muuttuvat.

Sata vuotta sitten muna oli ravitsevaa halpaa perusruokaa. Sitten viime vuosisadan puolessa välissä alkoi kolesterolipelko. Keltuaisessa kolesterolia on runsaasti, joten vähitellen munat julistettiin vaarallisina pannaan.

2000-luvulla kananmunan maine terveellisenä tärkeiden ravinteiden lähteenä on alkanut palautua. Tämä näkyy myös tuoreessa tutkimuksessa, jonka mukaan kananmunan kohtuullinen syönti pienentää reippaasti riskiä sairastua Alzheimerin tautiin.

Loma Lindan yliopistossa Kaliforniassa päätettiin tutkia, voisiko kananmunien syönti vaikuttaa yleisimmän muistisairauden, Alzheimerin taudin, riskiin.

Pontimena toimi muun muassa kuopiolaisten havainto, jossa kananmunan runsaasti sisältämä fosfatidylkoliini vähensi dementiaa.

Kaliforniassa käytettiin hyväksi laajaa Adventistien terveystutkimusta. Se tarjosi tiedot noin 40 000:n yli 65-vuotiaan amerikkalaisen ruokavaliosta. Munien syönti luokiteltiin seuraavasti: ei koskaan, vähemmän kuin yksi viikossa, ja viisi tai enemmän viikossa.

Noin 15 vuoden seurannassa osallistujista lähes 3 000 sairastui Alzheimerin tautiin. Tiedot taudeista saatiin Medicare-sairausvakuutuksen tilastoista.

Yksikin muna viikossa vähensi Alzheimerin taudin riskiä 17 prosenttia. Kuva: Timo Filpus

Seurannassa paljastui, että taudin riski laski sitä selvemmin, mitä suurempi oli munien kulutus. Verrattuna kokonaan munia välttäviin Alzheimerin riski oli runsaasti munia nauttineilla 27 prosenttia pienempi. Yksikin muna viikossa vähensi riskiä 17 prosenttia.

Tuloksissa taitaa olla järkeä, sillä munat sisältävät runsaasti koliinia, joka on tärkeää muistille ja aivosynapsien toiminnalle. Lisäksi munissa on luteiinia, tryptofaania, omega-3-rasvahappoja ja B12-vitamiinia, jotka kaikki ovat hyväksi aivoille.

Nämä tulokset koskevat eläkeiässä olevia. Jos sama hyöty todetaan myös työikäisten nauttimilla kananmunilla, voidaan hyvällä syyllä palata takavuosien iskulauseeseen ”munalla töihin”. Muna auttaisi muistamaan käydä töissä ja löytää työpaikalle.