Uudelle kuluttajasukupolvelle ei maistu voi tai viili – valmisruokien suosio taas kasvaa
Erityisesti valmisateriat kiinnostavat suomalaisia, mutta myös hedelmät ja vihannekset tekevät kauppansa. Samaan aikaan voita ja viiliä ostetaan vähemmän.Tilaajalle
K-ryhmän datan mukaan voita ostetaan entistä vähemmän. Kuva: Jaana KankaanpääK-ryhmä on selvittänyt suomalaisten ostoskäyttäytymistä. Se kokosi yhteen ajankohtaisia havaintoja siitä, mitä ostoskoreihin päätyy.
Keskon tavarakaupasta ja vastuullisuudesta vastaava johtaja Harri Hovi nostaa esille markkinan piristymisen, mikä näkyy myös ruokakaupoissa laadukkaiden tuotteiden kysynnän vahvistumisena.
”Datamme perusteella suomalaiset satsaavat tällä hetkellä entistä enemmän esimerkiksi valmisruoka-aterioihin sekä hedelmiin ja vihanneksiin. Arjen yksinkertaisissa perustuotteissa, kuten viljahiutaleissa ja mehuissa saatetaan sen sijaan valita huokeampia vaihtoehtoja”, Hovi kertoo.
Valmisruokien suosion kasvua selittää helppouden arvostus. Se näkyy myös verkkokaupan jatkuvana kasvuna. Hovin mukaan erityisesti pikatoimitusten suosio on ollut viime vuosina suurta.
Tarjousten merkitys on edelleen suuri. Tarjouksessa olevan tuotteen päivämenekki voi kymmenkertaistua tai joissain tapauksissa jopa monikymmenkertaistua.
”Suosituimpia kampanjatuotteita meillä ovat esimerkiksi lohi, voi ja juusto sekä viinirypäleet ja vaipat – unohtamatta toki kampanjoiden klassikkotuotetta kahvia. Viime vuosina merkitystään tarjouksissa ovat kasvattaneet kukat, kananliha, jäätelöpakkaukset, isot virvoitusjuomat ja kosmetiikka”, Hovi sanoo.
”Jogurttien suosio kasvaa viilien kysynnän hiipuessa.”
K-ryhmän datan mukaan suomalaiset nappaavat ostoskoreihin entistä enemmän paistotuotteita, kanaa, jugurttia, marjoja ja sushia. Entistä vähemmän puolestaan ostetaan muun muassa voita, piimää, viiliä, sillejä ja silakoita sekä olutta ja lonkeroa.
”Tässä on nähtävissä uuden sukupolven tulo ja sen muutos ostoskorien sisältöön. Mielenkiintoista on myös se, että jogurttien suosio kasvaa viilien kysynnän hiipuessa. Uuden sukupolven tulon lisäksi kehityksessä näkyvät vallalla olevat välipalaistumisen, helppouden ja hyvinvoinnin trendit”, Hovi arvioi.
Viimeisenä nostona Hovi tekee hyvinvointitrendin, joka pitää edelleen pintansa.
”Hyvinvoinnin tavoittelu näkyy esimerkiksi sekä funktionaalisten että alkoholittomien juomien kysynnän kasvuna. Myös erilaiset proteiiniin keskittyvät tuotteet kasvattavat kysyntäänsä. Myös hapankaalin kysyntä on piikannut someilmiön myötä, mikä on samalla hyvä osoitus somen vaikutuksesta kulutustrendeihin”, Hovi kertoo.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
