Kaunis sämpyläkukka arkeen tai juhlaan – lisämakua porkkanasta
Hienoksi raastettu porkkana tekee sämpylöistä meheviä ja auringonkukansiemenet antavat makua ja kivaa purutuntumaa.
Porkkanasämpylät rikastuvat auringonkukkasiemenlisällä ja saavat vuoassa kohotessaan kukkamaisen muodon. Kuva: Sanne KatainenAurinkoiset porkkanasisarussämpylät
7 kpl
Ainekset
- 2½ dl porkkanamehua tai vettä
- 25 g hiivaa
- 1 dl hienoa porkkanaraastetta
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 2 rkl tummaa siirappia
- 1 tl suolaa
- noin 6 dl hiivaleipäjauhoja
- ½ dl rypsiöljyä
Päälle
- ½ dl auringonkukansiemeniä
Valmistusohje
- Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva.
- Lisää porkkanaraaste, siemenet, siirappi ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää loppuvaiheessa öljy. Vaivaa noin, kunnes taikina on kimmoisaa.
- Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
- Pyörittele taikinasta jauhotetulla alustalla 7 sämpylää. Nosta ne voideltuun vuokaan (ø 22–24 cm) parin sentin välein, jolloin ne paistuessaan tarttuvat toisiinsa. Kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
- Voitele kohonneet sämpylät vedellä ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.
- Paista sisarussämpylöitä 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat