Pesetkö sinäkin muovipakkauksia ja säilytät sapuskaa niissä? Marttojen asiantuntija kertoo, miksi niin ei kannata tehdä

Salaatit ja jäätelöt on syöty ja jäljellä on vain muovirasioita. Eikös olisi kätevää laittaa makkarakastikkeen jämät pestyyn jäätelörasiaan ja pakastaa marjoja salaattiboksissa?

Moni tekee näin, mutta suositeltavaa se ei ole, kertoo Marttojen ruuan ja kodinhoidon johtava asiantuntija Niina Silander.

”Pakkaukset on tarkoitettu kertakäyttöisiksi, ei toisten ruokien säilytykseen.”

Kukaan ei estä säilyttämästä vaikkapa ruuveja tai lankarullia vanhassa muovisessa jäätelörasiassa, mutta elintarvikkeet ovat toinen juttu. Tähän syynä on se, että muoveja on valtava määrä, mutta vain osa niistä kestää sekä kylmää että kuumaa lämpötilaa ja vieläpä rasvaisia ja happamia elintarvikkeita.

Rautalangasta väännettynä esimerkiksi jäätelörasian muovi on siis testattu siten, että se on turvallinen yhteen pakastuskertaan. Jos samaan rasiaan kaataakin lämmintä sapuskaa, muovia saattaa alkaa liueta ruokaan.

Vastaavasti esimerkiksi salaatin muovipakkaus on testattu turvalliseksi kertaluontoiseen jääkaappisäilytykseen, mutta takeita ei ole siitä, miten muovi käyttäytyy pakastimessa.

Voiko omatekoista ruokaa ja itse kerättyjä luonnonantimia siis ylipäätään säilyttää missään muovirasiassa?

Ruuan kylmäsäilytykseen ja kuumennukseen sopivat rasiat tunnistaa omanlaisistaan merkinnöistä, jotka löytyvät yleensä rasian pohjasta tai niitä ostettaessa ympäröivästä kääreestä, Silander kertoo. Elintarvikekäyttöön sopivissa muoveissa on ensinnäkin merkintä, jossa näkyy haarukka ja pikari.

Pakastukseen sopimisesta kertoo lumihiutale, mikroaaltouunikelpoisuudesta puolestaan pelkistetty kuva uunista, jonka päällä kulkee aaltoviivoja. Rasian kansi ei kuitenkaan välttämättä kestä kuumennusta.

Osa rasioista kestää pesun tiskikoneessa, ja tätä osoitetaan vesisuihkua esittävällä merkinnällä.

Tällaisia elintarvikkeiden säilytys- ja pakastusrasioita myydään marketeissa yleensä samassa hyllyssä kuin vaikkapa pakastuspusseja. Silander kehottaa tarkistamaan rasioiden merkinnät ennen ostopäätöksen tekemistä, sillä osa rasioista on tarkoitettu vain kertapakastukseen, kun taas osan voi pestä ja käyttää uudelleen ja jopa lämmittää ruokaa niissä.

Pakastamiseen sopivissa rasioissa merkintä kylmänkestosta on osoitettu esimerkiksi lumihiutalesymbolilla. Kuvan pakastin ei liity juttuun. Kuva: Eija Vallinheimo

Muovi ei kuitenkaan ole materiaalina ikuista, Silander muistuttaa. Vaikka rasia olisi tarkoitettu sekä pakastuksen-, mikroaaltouunin- että tiskikoneenkestäväksi, jossain vaiheessa se tulee käyttöikänsä päähän.

”Monen helmasynti on se, ettei kertaalleen ostettuja rasioita uusita”, Silander kuvailee.

Rasiat kuluvat käytössä, ja niihin saattaa aiheutua naarmuja esimerkiksi, jos ruokaa kaivelee niistä veitsellä tai teräväpiikkisellä haarukalla.

Rasioiden elinkaari on päätepisteessä viimeistään siinä vaiheessa, jos puhdistus ei vie siitä edellisen ruuan hajua tai makua, jos se on silmin nähden naarmuilla tai jos sen pinnalle kertyy tiskiainetta pinnan hapertumisen vuoksi.

Muovin kierrättäminen on käynyt suomalaisille viime vuosina tutuksi, mutta jäteastiarivistön muovinkeräysastia on tarkoitettu vain pakkausmuoville. Pakkausmuovia ovat siis esimerkiksi jutun alussa mainitut jäätelö- ja salaattipakkaukset, mutta elintarvikkeiden säilyttämiseen erikseen ostetut muovirasiat kuuluvat puolestaan sekajätteeseen.

Jos muovin liukeneminen ruokaan epäilyttää, Silander huomauttaa, että ruuan säilyttämiseen on tarjolla myös lasista ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, joihin on saatavilla muovikansia.

”Oikein käytettynä muovi on kuitenkin turvallinen materiaali”, Silander sanoo.