Birkkalan tilan koirat viettävät joulua jo elokuussa – herkkusuut saavat emännän valmistamaa ruokaa, joka kuuluu suomalaisten suosituimpiin valmisaterioihin
Sileäkarvainen colliekaksikko nauttii jouluperinteestä elokuussa syntymäpäivien yhteydessä.
Sini-koira odotti kiltisti emännän tekemää maksalaatikkoa. Koirien on istuttava ja rauhoituttava ennen kuin ne pääsevät käsiksi herkkuun. Kuva: Riina LarmoSileäkarvaisilla collieilla Savulla ja Sinillä koittaa juhlan hetki elokuun alussa. Varsinais-Suomessa Suomusjärvellä sijaitsevan Birkkalan tilan koirat viettävät elo–syyskuun aikaan syntymäpäiviä ja sen kunniaksi emäntä Riina Larmo valmistaa niille maksalaatikon alusta alkaen.
Koirien jouluperinne aloitettiin vajaa 10 vuotta sitten partacollie Leevin kanssa, jolla oli syntymäpäivä huhtikuussa.
”Savu ja Sini eivät mahtaisi pysyä housuissaan, kun haistavat laatikon”, emäntä Riina Larmo kuvailee jouluruuan tarjoiluhetkeä. Vaikka koirien hännät vipattavat innostuneesti, niiden pitää rauhoittua ja istua maahan ennen kuin pääsevät käsiksi herkkupaloihin.
Emäntä valmistaa maksalaatikon koirien vatsalle sopivalla tavalla ilman rusinoita ja laktoosittomasta maidosta. Spelttihelmet keitetään puuroksi, sitten ne sekoitetaan maksan kanssa ja laitetaan tunnin ajaksi uuniin. Spelttihelmet tehdään oman pellon viljasta.
”Tämä on mukavaa vaihtelua nappularuokaan ja se maistuu molemmille hyvin. En tiedä yhtäkään koiraa, jolle ei maksalaatikko kelpaisi.”
Hän valmistaa laatikkoa sen verran ison satsin pakkaseen, että sitä riittää myös syyskuulle, jolloin on luvassa Sinin syntymäpäivä.
Toisinaan kynttilänä komeilee nakki, mutta useimmiten koirat saavat nauttia laatikon sellaisenaan. Maksalaatikon sekaan ripotellaan usein kuivamuonanappuloita.
En tiedä yhtäkään koiraa, jolle ei maksalaatikko kelpaisi.
Koirat nauttivat jouluaterian erillisissä huoneissa, jotta ruokarauha olisi taattu. Joskus toinen laitetaan ulos kuistille herkuttelemaan.
”Savu on sen verran perso ruualle, että saattaisi ryöstää toisenkin ruuan, jos ne ruokailisivat yhdessä”, hän naurahtaa.
Maksalaatikko häviää kupeista melkein yhtä nopeasti kuin se on sinne laitettukin. Muita jouluperinteitä koirilla ei ole paitsi silloin tällöin ne saavat jouluisin paperiin käärittyjä porsaankorvia.
Emäntä Riina Larmon mukaan harvoin tulee vastaan tapauksia, että koirille valmistettaisiin maksalaatikko itse. Hän kertoo, että moni ostaa koiralle maksalaatikon kaupasta.
Emäntä aikoo ehdottomasti jatkaa koirien jouluperinnettä.
”Maksalaatikon tekeminen loppukesästä tuo vaihtelua vuoteen. Olemme isäntä Simo Larmon kanssa muutenkin enemmän kesä- ja syksy- kuin jouluihmisiä. Isäntäkin on tyytyväinen, kun saa kunnon maksalaatikkoa. Meillä ei syödä liharuokaa päivittäin ja jos syödään, se on useimmiten vain jauhelihaa.”
Riina Larmolle ei maksalaatikko maistu, mutta moni muu perheenjäsen on kiitollinen, että hän valmistaa sitä. Isäntä on erityisen mieltynyt siihen, vaikka siinä ei olekaan rusinoita.
”Pitää varmaan joskus koittaa muitakin versiota. Lapset ainakin tykkäävät valtavasti rusinoista”, Riina Larmo pohtii.
Lue lisää:
Koirat ja grilliherkut ovat huono yhdistelmä − nämä ovat yleisiä myrkytyksen oireita
Ihmiselle myrkylliset sienet ovat myrkyllisiä myös koiralle ‒ vahingon sattuessa on osattava toimia
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
