Ravitsemusterapeutti ehdottaa kasvisten hinnan laskemista, jotta suomalaiset saadaan syömään terveellisemmin – kauppaliikkeiden pitäisi tinkiä katteistaan

Monet meistä syövät suosituksiin nähden liian vähän kasviksia samaan aikaan kun punaisen lihan syönti ylittää suositukset etenkin miehillä.

Jos Terveystalon ravitsemusterapeutti Kirsi Englund saisi itse valita yhden asian, jolla hän parantaisi suomalaisten ravitsemuksen tilaa, hän kääntäisi katseensa kasviksiin. Hän alentaisi kasvisten hintaa ruokakaupoissa.

"Tuottajat ovat tietysti hankalassa tilanteessa tällä hetkellä, että velvoittaisin jollain tavalla siitä kasviksiin, hedelmiin ja marjoihin liittyvästä katteesta tinkimään", Englund sanoo.

Ravitsemusterapeutti korostaa, että vaatimus kohdistuu kauppaliikkeisiin, ja sillä pyritään siihen, että kasvikset, hedelmät ja vihannekset olisivat kaupassa nykyistä edullisempia.

Kasvisten lisäksi hän toivoo hinnanalennusta kuitupitoisille ja vähäsuolaisille elintarvikkeille.

Englund huomauttaa, ettei hän itse usko käyttäytymisen muutoksissa pakkoon tai rangaistuksiin. Sen sijaan on tärkeää kiinnittää huomiota kannustamiseen ja siihen, että järkevien valintojen tekeminen olisi mahdollisimman helppoa.

"Ihminen tarvitsee itse autonomian päättää. Jos määrättäisiin, että jokainen syö porkkanaa kolme kappaletta päivässä, en usko sellaiseen", hän sanoo.

Olennaista onkin, että ihminen saa itse päättää, syökö hän porkkanaa, parsakaalia tai vaikka kesäkurpitsaa.

Englund ei kannata aiemmin useasti esillä olleen sokeriveron käyttöönottoa.

"Se on hankala sen takia, että elintarvikkeita tai ruokia on hankala mitata ainoastaan yhden kriteerin perusteella", hän perustelee.

Englund ottaa esimerkiksi jugurtin. Vaikka siinä on vähän sokeria, on mukana myös ravitsemuksellisesti tärkeitä ja hyödyllisiä ainesosia.

Jos sokerivero otettaisiin käyttöön, voisi sillä olla ikäviä seurauksia ihmisten käyttäytymiseen.

"Pelkään, että siinä käy niin, että he, joille terveys ei ole niin tärkeä arvo, käyttävät kuitenkin rahaa niihin sokeripitoisiin elintarvikkeisiin. Tällöin rahaa on käytettävissä vähemmän johonkin muuhun", hän sanoo.

Lue lisää:

Kärsitkö puutteesta? Yksipuolinen ruokavalio kostautuu näiden ravintoaineiden puutoksena

Suurin osa ravintolisien käyttäjistä syö niitä turhaan: "Jatkuvan käytön tulisi aina perustua terveydenhuollon ammattilaisen kanssa tehtyyn arvioon"

Ravitsemusterapeutti: "Yritän rohkaista aikuisiakin syömään kuin 4-vuotias lapsi – riittävä ruoka poistaa myös aikuisen stressiä"