• Taas uusi hyönteisruoka kauppoihin: Näkkileipää kotimaisista sirkoista

    Uutuuden tuo markkinoille viime vuonna perustettu Griinsect Oy.
    Hyönteisnäkkäri sisältää sirkkaa 6–8 prosenttia.
    Hyönteisnäkkäri sisältää sirkkaa 6–8 prosenttia. Kuva: Griinsect Oy
    Ruoka
    10.1.201811:41
    Henrik Hohteri

    Griinsect Oy on ryhtynyt valmistamaan näkkileipää, joka sisältää suomalaista kotisirkkaa.

    Sirkkapitoisuus on 6–8 prosenttia. Osa sirkoista on tuotteessa kokonaisina.

    Vuonna 2017 perustetulla yrityksellä on yli 10 hyönteistuottajaa.

    Griinsectin mukaan hyönteiset ovat erinomainen ja tavalliseen lihantuotantoon verrattuna ekologinen proteiinin lähde.

    Yhtiö viittaa tutkimukseen, jonka mukaan hyönteisruokakilon tuottamiseen tarvitaan vain 2,1 kiloa rehua.

    Vastaava luku on siipikarjalla 4,5, sialla 9,1 ja naudalla 25. Myös vettä kuluu ja kasvihuonekaasuja syntyy vähemmän kuin perinteisten kotieläinten kasvatuksessa.

    Sirkkanäkkäriä saa aluksi Ruohonjuuri- ja Punnitse & Säästä -liikkeistä sekä FreshStop-kahviloista. Griinsect tähtää myös vientiin.

    Artikkelin aiheet
    hyönteisruoka
    sirkat
    näkkileipä
    Griinsect Oy
    kestävä ruoka
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta