Lämmin pinaatti-perunasalaatti

4 annosta

• 8–9 (400 g) keitettyä varhaisperunaa
• 2 kesäsipulia varsineen
• 2 valkosipulin kynttä
• 25 g voita
• 100 g tuoretta pinaattia
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippurirouhetta
• 1 1/2 dl maustettua ruokakermaa (maku sitruuna & pippuri)

• lihapullia tai valmiiksi marinoituja tofukuutioita

Lohko perunat. Viipaloi kuorittu sipuli varsineen. Hienonna valkosipuli. Kuumenna voi pannulla ja ruskista perunalohkot ja sipulit. Kiehauta pinaatti nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja lisää perunoiden päälle. Lisää pannulle ruokakerma. Anna seoksen kiehahtaa.

Tarjoa lämpimien lihapullien tai paistetun tofun kanssa.