Intohimo houkuttelisi ruokamatkailijan Suomeen - Elo-säätiön johtaja uskoo yhteistyön voimaan
Savuahvenet, lämmin nisu ja kesän ensimmäiset maitoperunat voinokareella höystettynä, Elo-säätiön johtaja Seija Kurunmäki luettelee lapsuutensa parhaita ruokamuistoja.
Johtaja Seija Kurunmäen mieluisiin ruokamuistoihin kuuluu kuppi kaakaota Fazerin kahvilassa Helsingin Kluuvissa. Kuva: Sanne KatainenRuokamatkailua on jäänyt muun ruokaan liittyvän edistämistyön varjoon, sanoo Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö Eloa johtava Seija Kurunmäki.
”Syöjien saaminen tänne on mahdollisuus antaa heille elämys, jota ei voi pakata pussiin."
Elämys rakentuu yksinkertaisten tuoreiden raaka-aineiden ja ainutlaatuisen luontomme varaan. Toteutuakseen elämys tarvitsee "koottua intohimoa, yhteinen Suomi-kuva ja innostava tarina, joka on totta. Asioita, joista jokainen voi olla ylpeä.”
Elo-säätiön tehtävä on koota ruokakulttuurin tekijät ja näkijät saman pöydän ääreen. Yksin se ei halua eikä yrityskumppanuuksista kerättävän rahoituksen turvin edes pysty ruokamatkailua kehittämään
Yhteistyö, yhdessä tekeminen ja toimeen tarttuminen vilahtavat Kurunmäen puheessa tämän tästä.
Esimerkki yhteistyön onnistumisesta on säätiön vetämä Syödään yhdessä -teemavuosi, joka juhlistaa itsenäisen Suomen 100-vuotissyntymäpäiviä.
Ruokamatkailun puolesta Kurunmäki iloitsee siitä, että Helsingissä tammikuussa järjestettäville matkamessuille tulee ensimmäisen kerran oma osasto ruokamatkailulle.
Messuille osallistuu ulkomaalaisia matkanjärjestäjiä, joille Suomea myydään ruokamaana. Viime vuonna Ruotsin osastolla tarjottiin lämpimiä kanelipullia. Joko tänä vuonna Suomen osastolta leijuu aidon karjalanpiirakan tuoksu?
Seijan Kurunmäen haastattelu kokonaisuudessaan perjantain 2.9. MT:stä.
Lue myös
Suomella ei ole omaa kansallisruokaa - ehdota suosikkiasi äänestyksessä
Ruokakulttuuripalkinnot villiruualle, tislaamolle ja ruokahallille
Mitä kuuluu RuokaKalevalaan? Kansallisherkkuja kootaan arkistoon
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat