• Nyt kannattaa pakastaa, hillota ja mehustaa – nämä marjat ovat nyt parhaimmillaan

    Puutarhamarjojen valikoima on elokuussa runsaimmillaan.
    Kasvihuonevademan sato on nyt parhaimmillaan.
    Kasvihuonevademan sato on nyt parhaimmillaan. Kuva: Carolina Husu
    Ruoka|Marjat ja sienet
    17.8.202315:44
    Janiko Kemppi

    Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistys muistuttaa, että etenkin vadelman ja herukan sesonki on nyt käynnissä. Avomaan vadelmien aika on loppusuoralla, mutta kausihuoneista kerättävä vadelmasato on parhaimmillaan. Niiden satokausi jatkuu pitkälle syksyyn.

    Herukat, karviaiset ja pensasmustikat kypsyvät parhaillaan. Pensasmarjojen sato onkin nyt parhaimmillaan, joten kannattaa kokeilla myös tyrniä, hunajamarjaa ja saskatoonia.

    Myös mansikka-aika jatkuu, vaikka mansikan pääsato onkin jo kerätty. Pohjois-Savossa mansikkaa saadaan syyslajikkeista , kevätistutusten syyssadosta ja kausihuoneista aina syyskuulle saakka. Jos et ole vielä säilönyt mansikoita talteen, ehdit tehdä sen vielä.

    Mansikan hintatasokin on maltillinen ja marjat ovat maukkaita niiden kypsyessä hitaammin loppukesästä. Myöhäisiä lajikkeita ovat Malwina ja Faith.

    Lisää aiheesta
    • Väärennettyjä marjoja tuodaan usein keväällä naapurimaista, jossa satokausi on jo pidemmällä.

      Marjat ja sienet | HS: Väärennettyjä marjoja myydään yleensä sesonkiaikaan – näin voit huomata huijauksen

    • Herukat alkavat kypsyä Suomessa.

      Ruoka | Muista hyödyntää kypsyvät vadelmat, herukat ja pensasmustikat – 10 marjaisaa reseptiä

    • Makeat marjat sopivat hyvin myös suolaisiin ruokiin.

      Ruoka | 4 marjaisaa reseptiä – hyödynnä sesongin makeat herkut

  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 5

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 6

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 7

      Maailman parhaat uunijuurekset