Söin täällä: Leipäjuusto hoitaa pihvin virkaa Pudasjärvellä

Konstailematon grilli- ja lounasravintola Juustokievari valikoitui sattumalta lounaspaikaksi Pudasjärven ohi ajettaessa.

Samassa kiinteistössä valmistetaan Niemitalon leipäjuustoa, joten sitä on liki jokaisessa annoksessa. Seuralaiseni ottaa kebabin salaatilla, jossa toki on leipäjuustokuutioita seassa.

Itse haluan maistaa leipäjuustohampurilaista, jonka väliin saa halutessaan myös vuohenjuustoa ja pekonia. Kaikki vaan kyytiin.

Kokonaisuudesta tuleekin melkoisen juustoisa ja mojova, mutta toki myös herkullinen juuston ystävän makuun. Hampurilaisen sämpylä on ilahduttavasti ruispohjainen ja rapsakka. Oikein kelvollinen mättöannos pitkän päivän päätteeksi.

Paikan pitäjä kertoo, että moni palaa syömään lihattoman juustohampurilaisen uudemmankin kerran. Tarjoiltavat lihat ja muut raaka-aineet mausteita lukuunottamatta ovat kotimaisia.

Tällä korkeudella miehet eivät kuulemma syö kasviksia, joten niitä ujutetaan vaivihkaa ruokiin.

Juustokievarin myymälän puolelta voi ostaa mukaan juuston ohella muita paikallisia tuotteita, tuoretta leipää ja pullaa. Nettisivujen mukaan Juustokievarissa valmistetaan myös kyytönmaidosta juustoa, jäätelöä ja juustokakkuja. Kyytöt asustavat Hetekylässä.

Juustokievari, Hetekyläntie 8, 93140 Pudasjärvi