Perunainen limppu on vahvistettu lupiinijauhoilla. Kuva: Sanne Katainen
Perunalimppu muusista
Perunamuusia kannattaa valmistaa kerralla iso annos ja leipoa lopusta taikinasta limppua. Kun lisäät taikinaan lupiinijauhoja, niin leivästä tulee proteiinipitoisempi. Toki vehnäjauhotkin käyvät.
Perunainen limppu on vahvistettu lupiinijauhoilla. Kuva: Sanne Katainen
Kuva: Sanne KatainenPerunalimppu muusista
2 kpl
Ainekset
- 5 dl piimää
- noin 3 dl perunamuusia
- 50 g hiivaa
- 1 dl öljyä
- 1,5 tl suolaa
- 1 dl siirappia
- 2 dl lupiinijauhoja
- noin 13 dl neljän viljan sämpyläjauhoja
Valmistusohje
Sekoita perunamuusi ja hiiva piimään ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon öljy, suola ja siirappi sekä pienissä erissä jauhot hyvin vaivaten. Anna kohota noin puoli tuntia ja leivo sen jälkeen taikinasta kaksi samankokoista pitkulaista leipää, jotka laitat voideltuihin uunivuokiin.
Kohota vielä toiset puoli tuntia ja sen jälkeen paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Vinkki: Jos käytät avokadoöljyä, limppuun tulee uudenlainen maku.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat