Papusalaatti

3–4 annosta

• 1 pussi jääsalaattia
• 1 rasia (250 g) kotijuustoa
• 4–5 tomaattia
• 2 dl vihreitä oliiveja
• 1 dl kypsiä valkoisia papuja
• 1 dl kypsiä punaisia papuja

• 2 rkl sitruunamehua
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 tl sinappia
• 1 tl sokeria
• 1/4 tl roseepippuria

Revi salaatti tarjoiluastiaan. Kerrostele päälle juusto kuutioituna, tomaatit lohkoina, oliivit ja pavut.

Sekoita kastikeainekset ja valuta salaatin päälle. Tarjoa tuoreen maalaisleivän kanssa.