Söin täällä: Mustion linnassa pääsin maistamaan aitoa ruotsalaisklassikkoa

Mustion linnan puutarhassa sijaitsevan Linnankrouvin Lounge-menun lista oli lyhyt: neljä vaihtoehtoa, joista valitsimme Wallenbergin pihvin, 24 euroa, ja savulohisalaatin, 20 euroa. Maistoimme myös linnan olutta, joka on pantu Lohjalla ja johon on käytetty Mustion puutarhasta kerättyä humalaa.

Wallenbergin pihvi -annoksessa oli todellakin yksi pihvi ja lisäksi grillattua varsiparsakaalia sekä eri kulhossa runsaasti kuorineen keitettyjä ja voissa pyöräytettyjä perunalohkoja. Annos oli höyryävän kuuma ja maukas, pihvin pinta asianmukaisesti rapea ja pihvi sisältä pehmeä.

Savulohisalaatin kanssa olisi maistunut leipä tai sämpylä. Kuva: Riitta Mustonen

Savulohisalaattiin jäin kaipaamaan jotain muutakin kuin lohta, erilaisia salaatinlehtiä ja pikkelöityä punasipulia. Sitruunamajoneesi maustoi kyllä salaattia mukavasti ja lohta oli riittävästi, mutta joku raikas kasvis olisi sopinut joukkoon. Myös leipä tai sämpylä olisi täydentänyt ateriaa, etenkin, kun salaatilla oli hintaa parikymppiä.

Mustion Linnankrouvi, Hållsnäsintie 89, 10360 Mustio (Raasepori)

Lue myös:

Söin täällä: Perunaletun päällä graavattua keltuaista ja härkätartaria – Verkatehtaan Vintti tarjoaa luksusta lautaselle

Söin täällä: Persiljasorbetti porkkanalastuilla pääsi yllättämään – Näsinneulan pohjoiset maut ja näkymät hemmottelevat kaikkia aisteja

Fasaania Wallenbergin tapaan