Kaupan asema ruokaketjussa vahvistunut
Tuore tutkimus vahvistaa sen, mitä viljelijät ja elintarviketeollisuus ovat uumoilleet: kauppa lohkaisee yhä isomman siivun ruuan kuluttajahinnasta. Kotimaisen elintarviketeollisuuden ja maataloustuottajien osuus on pienentynyt.
Ruoka, kauppa. Salaatti, vihannes, kaupan vihannestiski. Asiakas, nuori nainen (Terhi Torikka) valitsemassa, ostamassa salaattia. Kuva: Jaana KankaanpääMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n ja Pellervon taloustutkimus PTT:n yhteisessä tutkimushankkeessa todetaan, että vähittäiskauppa on viime vuosikymmenen aikana vahvistanut neuvottelu- ja ostovoimaansa ja ottanut pitkälti ohjaukseensa koko ruuan arvoketjun.
”Tutkimustulokset antavat viitteitä Suomen elintarvikemarkkinoiden epätäydellisestä kilpailusta, jossa vähittäiskaupalla on selkeä ylivoima-asema”, professori Jyrki Niemi MTT:stä toteaa.
Epätäydellinen kilpailu ei ole kuitenkaan ainoa syy elintarvikkeiden vähittäismyyntihintojen ja tuottajahintojen välisen eron kasvamiselle.
”Muita syitä ovat esimerkiksi tuottavuuserot ketjun eri osissa, elintarvikehygienian tiukentuneet standardit, tukipolitiikan muutokset ja kansainvälisen kaupan vapautuminen.”
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat