• Rapukesästä tulossa hyvä – varo, ettet levitä rapuruttoa

    Ravustuskausi käynnistyy 21. heinäkuuta kello 12 ja jatkuu lokakuun viimeiseen päivään.
    Monessa kodissa järjestetään rapujuhlat elokuussa.
    Monessa kodissa järjestetään rapujuhlat elokuussa. Kuva: Jaana Kankaanpaa
    Ruoka|Kalastus
    17.7.202319:30
    Janiko Kemppi

    Kesän rapusaaliista odotetaan normaalia, Kalatalouden Keskusliitto kertoo tiedotteessaan. Alkukauden rapusaaliiseen vaikuttaa veden lämpötila. Mikäli alkukesä on lämmin, ehtivät ravut vaihtaa kuorensa ja ovat hyvin liikkeellä jo heti kauden alussa. Viileän alkukesän sattuessa rapujen kuorenvaihto voi olla taas kesken, jolloin ravut eivät ole kunnolla liikkeellä.

    Asiantuntijat ennustavat täpläravulle Etelä- ja Keski-Suomeen hyvää saalista. Vuotuinen rapusaalis on ollut Luonnonvarakeskuksen mukaan noin 3,5 miljoonaa yksilöä, joista alle 10 prosenttia on ollut jokirapuja. Suurin osa rapusaaliista menee vapaa-ajan kalastajille ja noin neljännes kaupalliseen ravustukseen.

    Suomen tuottoisimmat täplärapuvedet sijaitsevat Hämeessä, Pirkanmaalla ja Varsinais-Suomessa. Jokirapusaalis painottuu Itä- ja Keski-Suomeen.

    Kalatalouden Keskusliitto muistuttaa, että ravustukseen tarvitaan aina vesialueen omistajan lupa. 18–64-vuotiailla tulee olla myös kalastonhoitomaksu maksettuna. Rapumerrat tulee merkitä kohoilla, jotka yltävät vähintään viisi senttimetriä veden pinnan yläpuolelle. Mertaan tulee merkitä ravustajan nimi, yhteystiedot sekä pyydysmerkki, jos vesialueen omistaja niin edellyttää.

    Laittomasta jokiravun pyynnistä voidaan ravustajalle määrätä maksettavaksi jokiravun suojeluarvo eli 50 euroa jokaista pyydettyä rapua kohden.

    Rapurutto on leväsienen aiheuttama raputauti, joka voi tuhota jokirapukannan täydellisesti. Kuvassa jokirapu.
    Rapurutto on leväsienen aiheuttama raputauti, joka voi tuhota jokirapukannan täydellisesti. Kuvassa jokirapu. Kuva: Jaana Kankaanpää

    Rapurutto ja täpläravun leviäminen ovat uhka uhanalaiselle jokiravulle. Liitto huomauttaa, että täpläravun istuttaminen on laissa kielletty. Täplärapua ei saa enää viljellä tai istuttaa luonnonvesiin, eikä niitä saa missään tilanteessa lyhytaikaisestikaan sumputtaa pyyntialueensa ulkopuolella.

    Rapuruton leviämistä voidaan ehkäistä desinfioimalla, kuivaamalla tai pakastamalla pyyntivälineet ennen niiden siirtämistä vesistön eri osien välillä tai toiseen vesistöön. Syötit tulisi pyytää samasta vesistöstä, jossa aiotaan ravustaa.

    Rapuja valmistaessa on tärkeä muistaa, että keittovesi kiehuu koko ajan. Ravut kannattaa lisätä kiehuvaan veteen joko yksitellen tai muutaman ravun erissä. Sopiva keittoaika on noin 8–12 minuuttia.

    Lisää aiheesta
    • Rapu. Järvissä piilee katseilta piilossa oleva aarreaitta, joka on täynnä elämää.

      Luonto | Kurkistus vedenalaiseen maailmaan: Kirkkaissa vesissä piilee elämää

      Tilaajalle
    • Saaliiksi saatu kala tulisi lopettaa joko kovalla iskulla päähän tai taittamalla sen niska. Lisäksi kala tulisi mahdollisuuksien mukaan verestää lopetuksen yhteydessä.

      Erä | Uusi laki: Kalat ja ravut on lopetettava mahdollisimman nopeasti ja kivuttomasti

    • Tarjoatpa sitten joki- tai täplärapuja tai vaikka pakasterapuja, panosta näyttävän tarjoiluvadin rakentamiseen.

      Ruoka | Keitetty rapu on herkkupöytien kuningas – sopii hyvin vähän hienommillekin nyyttäreille

    • Jos juhlista jäi jokunenkin rapu yli, siirrä ne kylmään ja loihdi niistä seuraavan päivän lounasleivät.

      Ruoka | Jäikö kekkereistä rapuja yli? Pyöräytä ylijäämästä herkullinen rapuleipä!

    Artikkelin aiheet
    ravustus
    rapu
    rapurutto
    täplärapu
    jokirapu
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta

    • 7

      Ruoka | Turkulaisvodka voittoon ‒ palkittiin maailmalla parhaana

  • Lisää aiheesta Koneviestissä

    Koneviesti | Kansainväliset Erämessut 2022 avattiin neljän vuoden tauon jälkeen