• Kaipaatko vaihtelua kurkkuun? Tee kurkuista salaattia aasialaiseen tyyliin

    Aasialainen kurkkusalaatti on ollut somehitti jo jonkin aikaa eikä suotta, sillä miedolle kurkulle sopii terävämpikin maustaminen. Tämä on oiva lisäke ympäri vuoden, mutta parhaimmillaan se on silloin, kun kurkut ovat sesongissa.
    Aasialaiset kurkkupalat ovat raikas, mausteinen ja erilainen kurkkulisäke.
    Aasialaiset kurkkupalat ovat raikas, mausteinen ja erilainen kurkkulisäke. Kuva: Sanne Katainen
    Ruoka|Ruoka
    3.6.202206:00
    Kati Pohja

    Aasialainen kurkkusalaatti

    • 4 annosta
    • Ainekset
    • 1 kasvihuonekurkku
    • ½ tl suolaa
    • Kastike
    • 1 rkl seesamiöljyä
    • 1 rkl teriyakikastiketta
    • 1 rkl valkoviinietikkaa
    • 1 rkl hunajaa
    • 1 tl srirachaa
    • 1 valkosipulinkynsi
    • Viimeistelyyn
    • 2 tl seesaminsiemeniä
    • ½ ruukkua korianteria

    Valmistusohje

    Leikkaa kurkku pitkittäin 2–4 osaan. Kumoa palat kulhoon ja ripottele päälle suola. Sekoita hyvin ja puristele paloja hellästi käsin, niin että ne hiukan rikkoutuvat, mutta pysyvät kuitenkin koossa. Anna suolautua noin puoli tuntia.

    Kurkkupalojen suolautuessa valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.

    Kumoa kurkut lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä useita kertoja. Kumoa kurkut puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja painele palat kuiviksi.

    Siirrä kurkut kulhoon ja sekoita niihin kastike. Ennen tarjoamista viimeistele kurkut seesaminsiemenillä ja korianterilla.

    Voit syödä aasialaisittain maustettuja kurkkuja heti tai antaa niiden maustua jääkaapissa muutaman tunnin. Kurkut säilyvät jääkaapissa pari päivää.

  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Maailman parhaat uunijuurekset

  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Ilmanvaihtolaitteistot ovat jokaisen osaston perällä. Ohjauskeskus on samassa tilassa jäähdytysyksikön kanssa. Yhdellä ohjauskeskuksella voidaan ohjata 20 koneistoa. Poistoluukut ovat yläkulmissa.

    Koneviesti | Saloniemen uuteen perunavarastoon mahtuu jopa neljä miljoonaa kiloa perunaa – varastotila on jaettu neljään osaan, joissa jokaisessa on oma ilmanvaihto

    Tilaajalle