Kokoa jouluksi tai uudeksivuodeksi näyttävä juustolauta – 3 vinkkiä, joilla onnistut
Juustolaudan kokoamisessa voi käyttää mielikuvitusta. Hyödynnä esimerkiksi erilaisia hedelmiä, yrttejä, keksejä ja hilloja koristeluun.
Juustot voi koota vaikka leikkuulaudalle. Kuva: Janiko KemppiLeipomo-kahvila Bakerikaa Helsingissä pyörittävä Erika Poussa jakoi Valion tilaisuudessa omat vinkkinsä onnistuneen juustolaudan tekemiseen. Nappaa vinkit talteen ja herkuttele juustojen parissa.
1. Ota juustot hyvissä ajoin lämpimään
Juustojen paras tarjoilulämpötila on huoneenlämpö. Tämän vuoksi juustot kannattaa ottaa jääkaapista vähintään tunti ennen tarjoilua.
2. Hyödynnä sesongin lisukkeita
Joulun lähestyessä sesongissa ovat esimerkiksi granaattiomenat, omenapäärynät, omenan talvilajikkeet, persimonit, mandariinit ja karpalot. Juustolauta toimii ympäri vuoden, kun hyödynnät satokauden mukaisia lisukkeita.
3. Varaa vähemmän juustoa ja enemmän lisukkeita
Juustoa kannattaa kattaa koko juustolaudasta 1/3 ja lisukkeita 2/3. Juuston määrä, jonka jokainen kohtuudella herkuttelee, on yllättävän pieni. Siksi juustopalasta riittää usein monelle.
- Osaston luetuimmat
