Söin täällä: Herkullinen burgeri maistui Suomussalmella mutta alkuperiä joutui selvittämään

Olimme kuvaajan kanssa ennen joulua liikkeellä Suomussalmella. Lounaspaikkaa etsiessäni törmäsin Jalonhelmi-ravintolan verkkosivuihin.

Nettisivujen tyylikkään tumma värimaailma ja paikallinen riista herättivät mielenkiintoni.

Itse ravintolan miljöö oli arkinen muistuttaen lähinnä kahvilaa tai huoltoasemaa. Arvokas ateria ansaitsisi myös viihtyisän ympäristön, tilaamani villisikaburgerateria maksoi noin 19 euroa.

Erikoista oli myös, etten huomannut missään ravintolassa merkintöjä lihan alkuperästä. Etsin niitä myöhemmin myös verkkosivuilta, mutta siellä ei ollut muuta tietoa kuin jo mainittu ”paikallinen riista”.

Burgeri oli herkullinen, mehevä ja maistuva. Se pärjää vertailussa mille tahansa hampurilaiselle. Lisäkeperunat olivat tulikuumia, rapeita ja sisältä pehmeitä.

Valokuvaaja tilasi Kainuu-pizzan, jonka täytteinä olivat aurajuusto, kebab-liha, ananas, punasipuli sekä majoneesi. Pizzan yhteys Kainuuseen tai kainuulaisiin jäi varsin epäselväksi, mutta pitsa maistui odotetusti.

Sain lopulta varmistettua tiedot lihan alkuperästä tekstiviestillä. ”Nauta ja sika kotimaista, mangalitza omaa possua, villisika Itä-Suomesta, poro Suomi/Ruotsi, kana Thaimaa.”

Thaimaalainen kana on turha kauneusvirhe, kun ravintolan myyntivaltiksi halutaan paikallisuus. Herkullinen ruoka jää nyt ravintolassa turhaan yksityiskohtien varjoon.

Jalonhelmi

Jalonkaarre 1, 89600 Suomussalmi

https://jalonhelmi.food4you.fi/yhteys/