Fazerin Dumle-kaurajuoma ei käy enää keliaakikoille, muutoksen taustalla raaka-aineen saatavuus – vaikuttaako se muihin tuotteisiin?
Suomessa 86 prosenttia keliaakikoista käyttää kauratuotteita. ”Koskaan ei voi luottaa, että tuote on sama kuin edellisellä kauppareissulla. Ainesosat pitää tarkastaa joka kauppareissulla.”
Kaura on luonnostaan gluteeniton vilja, mutta vain gluteeniton kaura sopii keliaakikon ruokavalioon. Tavanomaisen kauran seassa voi olla muita viljoja. Kuva: Pekka FaliFazerin Dumle Kaurajuoma muuttuu gluteenittomasta gluteenia sisältäväksi.
Uuteen reseptiin ei ole lisätty mitään gluteenipitoista, mutta raaka-aineena käytetty kaurajauho tulee nyt eri myllystä kuin aiemmin.
”Myllyllä, josta tuotteessa käytettävä kaura tulee, käsitellään myös vehnää, ruista ja ohraa, joten kontaminaatio on mahdollista”, kertoo Fazer Lifestyle Foodsin tuotepäällikkö Laura Tihaja.
Tihaja kertoo, että gluteenittomiin tuotteisiin sopivaa raaka-ainetta ei ole tällä hetkellä saatavana yhtä helposti kuin hyvälaatuista, kotimaista peruskaurajauhoa.
”Halusimme varmistaa, että jokapäiväisen arjen ja ruokavalion osana olevat gluteenittomat tuotteemme – kuten esimerkiksi Fazer Aito Kaurajuomat ja uudet Fazer Aito Kauragurttimme – pystytään valmistamaan gluteenittomina, ja siksi keskitämme gluteenittomiin tuotteisiin sopivan kauran näihin.”
Muihin Fazerin gluteenittomiin tuotteisiin ei ole tiedossa reseptimuutoksia. Raaka-aineiden saatavuus ei vaikuta gluteenittomien tuotteiden valmistusmääriin, Tihaja kertoo.
Oletteko saaneet asiasta palautetta?
”Kyllä asia on harmittanut jonkin verran niitä tuotteidemme käyttäjiä, joille gluteenittomuus on tärkeä valintakriteeri.”
”Tuotepakkaus on tuotesisältöjen osalta tärkein viestintäkanava, ja siitä gluteenittomuus kannattaakin aina tarkastaa”, Tihaja mainitsee.
Suomi oli ensimmäinen maa, jossa kaura sallittiin keliaakikoille.
Ravitsemusasiantuntija Eliisa Girsén Keliakialiitosta kertoo, että reseptimuutokset ovat hyvin yleisiä.
”Siksi muistuttamme, että koskaan ei voi luottaa, että tuote on sama kuin edellisellä kauppareissulla. Ainesosat pitää tarkastaa joka kauppareissulla.”
Keliakiaa sairastavat ovat kohtuullisen valveutuneita ja tottuneita lukemaan ainesosatietoja, Girsén kertoo.
Fazer toimi vastuullisesti, kun ilmoitti Keliakialiitolle Dumle-juoman muutoksesta, hän kiittää.
Gluteenittomien kaurajuomien valikoima on kasvanut merkittävästi viimeisen viiden vuoden aikana, Girsén kertoo.
Suomessa 86 prosenttia keliaakikoista käyttää kauratuotteita.
”Suomi on poikkeus kauran käytössä. Ulkomaisissa gluteenittomissa tuotteissa kauraa käytetään vain vähän”, Girsén kertoo.
”Myllyllä, josta tuotteessa käytettävä kaura tulee, käsitellään myös vehnää, ruista ja ohraa, joten kontaminaatio on mahdollista.” Laura Tihaja
Suomi oli ensimmäinen maa, jossa kaura sallittiin keliaakikoille. Taustalla on kauratutkimus, joka on ollut uraauurtavaa.
Vuonna 1997 kaura vapautettiin aikuisten keliaakikkojen käyttöön ja vuonna 2000 ihokeliaakikkojen ja lapsikeliaakikkojen käyttöön.
Alkuun käyttömäärärajoitus oli noin 50 g päivässä eli lautasellinen kaurapuuroa, koska gluteenitonta kauraa ei ollut saatavilla. Sittemmin käyttömäärärajoitukset ovat gluteenittoman kauran myötä poistuneet, Girsén kertoo.
Gluteenitonta kauraa on alkanut tulla Suomen markkinoille 2000-luvun alkuvuosina.
Monissa maissa kauratuotteet voivat olla keliaakikoille kiellettyjen listalla, sillä gluteenitonta kauraa ei ole saatavilla.
Keliakia
Keliakia on autoimmuunisairaus, jota hoidetaan elinikäisellä tarkalla gluteenittomalla ruokavaliolla.
Ohran, rukiin ja vehnän gluteeni vaurioittaa keliaakikon suolinukkaa ja vaikeuttaa ravintoaineiden imeytymistä.
Keliaakikko ei voi siedättää itseään gluteenille ja jo hippunen sitä riittää aiheuttamaan vaurioita ja voimakkaitakin oireita.
Kaura on luonnostaan gluteeniton vilja, mutta vain gluteeniton kaura sopii keliaakikon ruokavalioon. Tavanomaisen kauran seassa voi olla muita viljoja.
Girsén vinkkaa, että Ruokavirastosta voi tilata uutiskirjeen elintarvikkeiden takaisinvedoista.
Vuosittain tulee useita gluteeniin liittyviä takaisinvetoja.
”Takaisinvedon tapahtuessa tuotteen sisältö ja ainesosatiedot eivät vastaa toisiaan.”
Edit. Otsikkoon lisätty 1.9.22 ko 10.54 sana ”Dumle”, kyse on siis Dumle Kaurajuomasta.
- Osaston luetuimmat
