Noin 650 kutsuvierasta saivat täyden kattauksen Olvin ja maahantuoja-Servaalin tuotteita Helsingin Paasitornissa. Kuva: Kimmo Lundén
”Olut on parasta tuoreena tankista”, Olvin panimomestari kertoo
Iisalmelaispanimo kokosi 650 kutsuvierasta ympäri Suomea juoma-alan tapahtumaan Helsingin Paasitorniin.Tilaajalle
Silja Hylkinen, Olvin Daring Daughter, oli juomanlaskijana omalla standillaan Paasitornissa. Kuva: Kimmo Lundén”Daring Daughter? Minä se olen!”
Olvin panimomestari Silja Hylkinen vastasi ylpeästi esitettyyn kysymykseen.
Iisalmelaispanimo järjesti keskiviikkona illalla juoma-alan Drinkventures-tapahtuman Helsingin Paasitornissa. 650 kutsuvierasta ympäri Suomea ja osin ulkomailta tutustuivat Olvi-konsernin laajaan valikoimaan.
Master class -olutkoulutukset avasivat juomien aromeja, makuja ja olutvaahdon rakennettakin.
Silja Hylkinen veti ensimmäisen mestariluokan oluiden parissa. Juhla-Sandelsia, Cold Ipaa ja Daring Daughter-olutta eri versioina.
”Olut on parasta tuoreena tankista”, Hylkinen opastaa maistajia.
Olutluokalle päässeet maistavat, tunnistavat ja nuuskivat kuivahumaloidun lagerin väriä ja aromeja.
Oluet kukin arvioi lomakkeelle 360 asteen kuviolla eri makujen, värin ja sameudenkin perusteella. Tunnistettavia makuvivahteita ovat oluen hedelmäisyys, alkoholin maistuminen, humalan maku, mahdollinen rikin tuoksu – ja millaisen jälkimaun olut jättää. Myös mahdollista laatuvirhettä kysyttiin.
Testatut lagerit olivat väriltään kirkkaita tai meripihkaan vivahtavia. Humalan maku vaihteli oluen mukaan.
Jouluoluiden sesonki on alkamassa:
”Joulupöydän oluet ovat tyypillisesti hieman tummempia”, panimomestari Hylkinen opastaa.
Kullakin on oma suosikkinsa. Panimomesteri ei paljasta omaansa.
Silja Hylkisen isä Pentti Pelttari toimi Silja-tytärtään aiemmin ylipanimomestariana Olvilla.
”Kaikkia isäni neuvoja vastaan olen urallani tehnyt”, Silja Hylkinen kertoo nauraen yleisölle omista panimo- ja olutkokeiluistaan. Tytär, joka uskaltaa – Daring Daughter.
Kun Olvin oluttankit vetävät 40 000 litraa, niin hukkakokeiluihin ei ole varaa. Hylkisellä on onneksi laboratoriossaan mahdollisuus kokeilla pienimuotoisesti 30 litran erissä erilaisia humalalaatuja, hiivoja ja maltaita.
Tuoteperheen syksyn uutuus on ruismaltaan ja kauramaltaan yhdistelmästä pantu lagerolut.
Kemistiksi opiskellut Hylkinen hankki panimokoulutuksen Kööpenhaminan Scandinavian School of Brewingissa.
Lagerit ja erikoisoluet ovat suomalaiseen olutmakuun. Litroissa Olvin panemista oluista best seller on K-ryhmän Pirkka-olut, jonka Olvi tekee Iisalmessa.
Kuluttajan kukkarokin sanelee valintoja juomahyllyillä.
Drinkventures-tapahtuman avanneelle toimitusjohtaja Patrik Lundellille tapahtuma oli ensimmäinen laatuaan.
Eri puolilta maata tilausbusseilla saapuneet vieraat edustivat kaupan, hotelli- ja ravintola-alan ammattilaisia, Alkon työntekijöitä sekä alkoholin maahantuontiyritys Servaalin edustamia juomabrändien päämiehiä ja -naisia.
Pete Parkkonen viihdytti showllaan juomakansaa.
Tapahtuman järjestelyistä vastannut jakelutie- ja markkinointipäällikkö Kati Pystynen oli kattanut pöydän: 150 eri tuotetta oli tarjolla oluista alkoholittomiin, viineihin, mixereihin ja shampanjaan – välivesiä unohtamatta.
Kenttämyyjät Kristian Sjöman (vas.)ja Teemu Neuvonen Pirkanmaalta olivat Olvin omaa väkeä. Kati Pystynen vastasi ammattilaisille suunnatun juomatapahtuman järjestelyistä. Kuva: Kimmo LundénArtikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
