VTT:n anturi tunnistaa pilaantuneen ruuan

VTT etsii yritystä, joka kaupallistaisi elintarviketurvallisuutta edistävän anturin. Anturin signaali on tutkimuslaitoksen mukaan luettavissa elintarvikepakkauksista langattomasti vaikka kännykällä.

Anturi havaitsee elintarvikkeiden pilaantumisesta johtuvan, pakkauksen ilmatilaan muodostuvan etanolin. Etanolia ja hiilidioksidia syntyy esimerkiksi pilkotuista hedelmistä, kun ne alkavat käydä.

Anturin informaatio välittyy pakkauksesta kauppiaalle tai asiakkaalle lukulaitteen avulla ja tieto tallentuu digitaalisessa muodossa niin sanottuna RFID-tagina, tiedotteessa kerrotaan. Tieto voidaan edelleen lukea langattomasti esimerkiksi älypuhelimella.

Etanolianturi on kehitetty vähentämään ruuan hävikkiä elintarvikeketjussa. Arviolta yli 100 miljoonaa tonnia elintarvikkeita joutuu maailmassa jätteisiin joka vuosi.

Jos RFID-tagi liitetään valmiiksi etikettiin tai tarraan, se tekisi elintarvikepakkauksesta hinnaltaan järkevän. Tästä tieto olisi luettavissa pilvipalveluun, josta elintarvikkeen laatua on  mahdollista seurata tuotepaketin eri vaiheissa.

Anturille olisi VTT:n mukaan mahdollista kehittää myös muuta käyttöä; se sopisi esimerkiksi  alkometriin.

VTT on osallistunut eurooppalaiseen SusFoFlex-projektiin, joka saa rahoitusta EU:n tutkimuksen 7. puiteohjelmasta. Keksinnön patentointi on tutkimuslaitoksen mukaan käynnissä.