• Katso kuvasarja: Näin fileoit kuhan

    Peratun kuhan fileointi onnistuu näillä ohjeilla.
    Ota vatsaevästä kiinni, leikkaa terävällä veitsellä kalaan poikkiviilto selkäruotoon asti.
    Ota vatsaevästä kiinni, leikkaa terävällä veitsellä kalaan poikkiviilto selkäruotoon asti. Kuva: Carolina Husu
    Ruoka|Ruoka
    12.8.202122:50
    Riitta Mustonen

    Kuhaa nousee nyt vesistä runsaasti. Fileointi sujuu näppärästi terävällä veitsellä.

    Liu'uta veistä selkärankaa pitkin pyrstöön asti. Näin sinulla on ensimmäinen filee.
    Liu'uta veistä selkärankaa pitkin pyrstöön asti. Näin sinulla on ensimmäinen filee. Kuva: Carolina Husu
    Poista fileestä kylkiruodot niin, että viillät veitsellä ruotojen alta ja nostat koko ruotorivin irti.
    Poista fileestä kylkiruodot niin, että viillät veitsellä ruotojen alta ja nostat koko ruotorivin irti. Kuva: Carolina Husu
    Käännä kala ja vedä veitsi nahkan alle ja viillä nahka irti.
    Käännä kala ja vedä veitsi nahkan alle ja viillä nahka irti. Kuva: Carolina Husu
    Vielä on jäljellä joitain pystyruotoja. Poista ne viiltämällä.
    Vielä on jäljellä joitain pystyruotoja. Poista ne viiltämällä. Kuva: Carolina Husu
    Filee on valmis ruuanlaittoon. Laita nahka biojätteeseen ja keitä ruodoista kalaliemi, jota voit käyttää kastikkeen tai kalakeiton pohjana
    Filee on valmis ruuanlaittoon. Laita nahka biojätteeseen ja keitä ruodoista kalaliemi, jota voit käyttää kastikkeen tai kalakeiton pohjana Kuva: Carolina Husu
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta

  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Ilmanvaihtolaitteistot ovat jokaisen osaston perällä. Ohjauskeskus on samassa tilassa jäähdytysyksikön kanssa. Yhdellä ohjauskeskuksella voidaan ohjata 20 koneistoa. Poistoluukut ovat yläkulmissa.

    Koneviesti | Saloniemen uuteen perunavarastoon mahtuu jopa neljä miljoonaa kiloa perunaa – varastotila on jaettu neljään osaan, joissa jokaisessa on oma ilmanvaihto

    Tilaajalle