Bataattisosekeitto
Bataatti tuo vaihtelua keittoihin. Se kypsyy nopeasti ja soseutuu lähes itsekseen. Sosekeiton makeutta voi taittaa lisäämällä joukkoon jauhoisia perunoita.
Bataattisosekeitto loistaa kilpaa kevätauringon kanssa. Kuva: Jaana KankaanpääBataattisosekeitto
8 annosta
Ainekset
- 1 l vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 rkl tuoretta inkivääriä kuutioituna
- 1 sipuli
- 1 (700 g) bataatti
- 3 (noin 200 g) porkkanaa
- 2 (200 g) jauhoista perunaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl valkopippuria
- 1 dl ruokakermaa
Pinnalle
- kurpitsansiemeniä tai pähkinärouhetta
Valmistusohje
Kuori ja paloittele kasvikset. Keitä kasvisliemikuutiolla, suolalla ja pippurilla maustetussa vedessä kypsiksi.
Soseuta monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon ruokakerma ja kuumenna. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat helposti lusikoitavan tai juotavan keiton. Ripottele keiton pinnalle kurpitsansiemeniä tai pähkinärouhetta.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat