Ahvenfileet
Nopein tapa valmistaa pyydykseen tai onkeen uinut ahven on fileoida se ja paistaa fileet voissa. Kun filee on molemmilta puolin kypsä, ripottele suolaa ja tarjoile.
Solakka hauki ja pulleat ahvenet uivat kalastajan pyydyksiin. Kuva: Jaana KankaanpääAhvenfileet
4 annosta
Ainekset
- n. 600 g ahvenfileitä
- suolaa
Paistamiseen
- voita
Valmistusohje
Ruskista voi pannulla kauniin vaalean ruskeaksi. Lisää kalafileitä pannulle paistumaan nahkapuoli alaspäin (täytä pannusta kerrallaan korkeintaan 2/3 pinta-alasta).
Paista kalafileet kypsiksi kummaltakin puolelta. Ripota fileille suolaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat