Lapissa skoolataan jouluna ruusujuuri-horsmakuoharilla
Rovaniemellä viljeltävästä ruusujuuresta ja hormasta tulee maku kuohujuomaan, jonka ruusujuuren viljelijä Pentti Määttä on kehittänyt yhdessä aikuisopiskelijoiden kanssa.
Ruusujuurikuohari on saanut nimen Lapin Juhlakuohu.Pentti Määtällä on Rovaniemen Pekkalassa Pohjoismaiden suurin ruusujuuriviljelmä. Tilan päätuote on ruusujuuritabletti, Lapin Gingengiksikin kutsuttu, mutta nyt ruusujuuresta valmistetaan myös ruusukuohua.
Uusi juoma on alkoholiton. Ensimmäiset lasilliset siitä koemaisteltiin kesällä, ja isompi erä saatiin myyntiin joulukuun ylioppilasjuhliin ja uudeksi vuodeksi.
"Juoman makua on arvioitu aidoksi ja lappilaiseksi", kertoo Määttä. Hänen mukaansa alkoholiton, koko perheelle sopiva juoma onkin otettu ilolla vastaan.
Juoman valmistaa Lapin luonnonyrtit Ky. Määttä on kehittänyt sen yhdessä Kemijärven ammattiopiston kanssa. aikuisopiskelijoiden oppilastyönä.
Juoma on saanut mausteensa ruusunjuuren lisäksi horsmankukasta. Vuodenvaihteessa tulossa on myös toinen kuohujuomavaihtoehto, johon uutetaan kesän makua mesiangervosta.
Ruusujuuri kerätään Määtän omilta tiluksilta, jotka sijaitsevat noin 70 kilometriä Rovaniemeltä itään eli Kuusamon suuntaan.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat