Nyt etsitään kala-alan kiinnostavimpia innovaatioita: tässä ovat kilpailun finalistit

Seafood Innovations -kilpailun finalistit on nyt valittu. Tänä syksynä etsitään toista kertaa Suomen innovatiivisinta kalatuotetta tai konseptia sekä teknologista ratkaisua. Kilpailun voittajat julkistetaan Kalatalouden Innovaatiopäivillä 2. marraskuuta.

Kilpailun toteuttava Pro Kala ry toteaa tiedotteessaan, että hyvän innovaation ei tarvitse olla välttämättä suuri. Voittajaksi kirii se, jonka innovaatio toimii ja ratkaisee ongelman, jota ei ole aiemmin ratkaistu. Voittajat palkitaan 10 000 eurolla.

Kilpailussa on kaksi sarjaa, jotka ovat innovatiiviset kalatuotteet ja konseptit sekä teknologiset innovaatiot. Finaaliin on valittu molemmista kategorioista kolme kilpailijaa. Finalistit löytyvät alta kuvauksineen.

Hailia Nordic Oy: Hailia Pikkukalanyhtö

Uudenaikainen Itämeren pikkukaloista valmistettu kalaraaka-aine, joka ratkaisee ravintoloiden ja ruokapalveluiden dilemman kotimaisesta kalasta.

Saarioinen Oy: Lahna-kikhernepyörykkä

Runsasproteiininen lahna-kikhernepyörykkä on herkullinen ja vaivaton tapa tarjota kala-ateria ammattikeittiöissä.

Chipsters Food: Hyvä Apaja Savumuikkuherkku

Hyvä Apaja Savumuikkuherkku on valmistettu 100-prosenttisesti suomalaisesta kalasta, ja se sopii erinomaisesti uuniperunan ja erilaisten leipien täytteeksi ja levitteeksi.

Pullan Kala Oy: Muuntuva veneen hallintajärjestelmä

Muuntuva veneen hallintajärjestelmä mahdollistaa veneen tilan muokkaamisen erilaisiin kalastustapoihin sopivaksi.

Super Ground: SuperGround-menetelmä

Innovaatio, joka mahdollistaa kalojen kovakudossivuvirtojen, kuten ruotojen sekä pään hyödyntämisen herkullisina kuluttajille tuttuna elintarvikkeina.

PaRAS Aqua Oy: PaRAS kalankasvatuslaitoskonsepti

PaRAS innovaatio pitää sisällään sekä uuden kalankasvatusmenetelmän että menetelmälle parhaiten soveltuvan uuden allas- ja laitosteknologian.