Lähiruokaa kotiovelle: Lahtelainen lihatukku hyödyntää Woltin suosiota

Päijät-Hämeen lihatukku on tuonut ruoan tilauspalvelu Woltiin suoraan lihatukusta tilattavat naudanjauhelihat.

Neljännen polven teurastamoyrittäjä Henri Vainio kertoo, että ajatus kotiin kuljetetusta jauhelihasta syntyi lennolla Rovaniemeltä Helsinkiin.

”Ajattelin, että tällaista pitää kokeilla. Varmasti lihan suoramyynnille olisi kysyntää myös Woltissa. Woltissa on toki jo ruokakauppoja, mutta montaa lihatukkua, jotka myyvät lihaa suoraan kuluttajille palvelussa ei taida olla”, Vainio sanoo.

Päijät-Hämeen lihatukulla ei ole ollut myymälää tai omaa tuotemerkkiä kaupassa, joten Wolt alustana tuntui Vainiosta hyvältä.

”Uskon, että Woltin kautta saamme paljon uusia asiakkaita”, Vainio toteaa.

Vainion mukaan tuotteiden tuominen Woltiin oli melko helppoa. Pienen selvittelyn jälkeen yritys sai luotua oman myymälän palveluun, jonka kautta lihaa tilataan samaan tapaan kuin mitä tahansa muutakin Woltissa.

”Tällä hetkellä tilauksia voi tehdä ainoastaan kello 14:ään asti. Tätä aikaa pitäisi pidentää ainakin iltakuuteen, jotta töistä kotiin palaavatkin saisivat tilattua lihaa. Jos haluamme, että tämä lähtee kunnolla rullaamaan, on meidän pakko pidentää aukioloaikoja. Toki olemme avanneet Wolt-myymälän vasta, joten vielä harjoitellaan”, Vainio sanoo.

Kesällä tilausvalikoimaan aiotaan tuoda myös pihvejä grillaajia ajatellen. Kuva: Päijät-Hämeen Lihatukku

Koska tilauksia on voinut tehdä vasta viikon ajan, eivät kuluttajat ole vielä lihatukun lihoja löytäneet. Vainio kertoo, että sometilit on kuitenkin luotu, joiden kautta markkinointi on aloitettu.

”Kesällä luulen, että saamme vauhtia, koska ajattelimme tuoda Woltiin myös erilaiset pihvit grillaajille. Tavoitteena olisi siis laajentaa keväällä valikoimaa.”

Vainio näkee Woltissa paljon potentiaalia erityisesti nuorten kuluttajien tavoittamiseen.

”Nuoret käyttävät paljon Woltia. Yritämme samalla nostaa lihan mainetta, joka on kokenut pieniä kolhuja viime aikoina kasvisruokabuumin takia, jota erityisesti sosiaalisessa mediassa ja mediassa yleensäkin nostetaan. Haluamme panostaa laadukkuuteen sekä kotimaisuuteen ja puhua monipuolisen ruokavalion puolesta”, Vainio sanoo.

Vainion teurastamo on toiminut nyt 14 vuotta Orimattilassa. Myös Päijät-Hämeen lihatukulla on pitkät perinteet Lahdessa. Vainion omistuksessa se on ollut kolmen vuoden ajan.

Henri Vainio uskoo lähellä tuotetun lihan kysyntään myös Woltissa. Kuva: Päijät-Hämeen Lihatukku

Vainio kertoo, että yrityksen näkökulmasta maailma on muuttunut kolmen viimeisen vuoden aikana enemmän kuin 20 vuoden aikana.

”Ensin oli korona ja nyt Ukrainan sota vaikuttaa myös Suomessa. Markkina muuttuu nopeasti. Kulut ovat nousseet ja katteet pienentyneet ja joudumme reagoimaan paljon nopeammin kuin ennen. Kilpailu kovenee, kun kuluttaja ostaa mielellään edullisempaa. Se on luonut haasteita”, Vainio kertoo ja jatkaa:

”Uskon kuitenkin, että laadukkaalle, kotimaiselle lihalle riittää kysyntää myös tulevaisuudessa. Niin sanotuille bulkkimarkkinoille meidän ei kannata edes lähteä kilpailemaan. Emme pärjäisi isoille siellä.”