• Olutnäkkäri

    Näkkileivän tekeminen itse on helppoa ja tulos palkitsee, kun saat ihan oman makuista näkkäriä. Kokeile nesteeksi vaihteeksi olutta.
    Itse tehty näkkäri maistuu voin ja sormisuolan kanssa ihanalta.
    Itse tehty näkkäri maistuu voin ja sormisuolan kanssa ihanalta. Kuva: Lari Lievonen
    Ruoka
    8.4.202008:00
    Kolumni
    Riitta Mustonen

    Olutnäkkäri

    Ainekset

    • 5 dl ruisjauhoja
    • 1 tl kuivahiivaa
    • 1 tl suolaa
    • 2,5 dl olutta
    • vehnäjauhoja leipomiseen
    • savusormisuolaa (esim. Maldon)

    Valmistusohje

    Sekoita kuivat aineet ja kuivahiiva.

    Lämmitä olut 42-asteiseksi ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

    Anna kohota puoli tuntia. Kaada taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa 5–10 minuuttia.

    Jaa taikina 8 osaan. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi suoraan leivinpaperin päälle. Leipien muoto saa vaihdella.

    Pistele haarukalla reikiä, ripottele savusuolaa päälle ja taputtele suolakiteet kevyesti taikinaan kiinni.

    Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes näkkärit ovat tummia.

    Ohje: Kaisa Tyler, Haapalabnb

    Artikkelin aiheet
    olutnäkkäri
    näkkileipä
    olut
    resepti
    leivonta
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Ruoka | Maailman paras drinkkivodka tulee Raisiosta