Söin täällä: Maukasta Tila-ruokaa

Sipoonkorven sydämeen avattiin tänä kesänä uusi ravintola, Tila. Hindsbyn kylässä sijaitseva Tila tarjoaa simppeliä paikan päällä tehtyä ruokaa ja leivonnaisia. Pääpaino on lähituottajien raaka-aineissa sekä luomussa.

Ravintolatoiminnan lisäksi myynnissä on suomenlampaan taljoja ja villalankaa, villasukkia, Tilan omaa hunajaa sekä kattava valikoima antikvariaatti Syvän Unen kirjoja.

Syödessä voi ihailla lammaslauman puuhia isolla laitumella. Pihassa kulkee vapaana parvi erirotuisia kanoja.

Lämpimänä päivänä ruokalistalta valikoitui testiin halloumi-mansikkasalaatti. Ruokaa odotellessa keittiöstä tuotiin kokin tervehdys, kylmä alkukeitto, joka tällä kertaa oli tuoreherneistä tehty sosekeitto. Erittäin raikas pieni annos.

Halloumi-mansikkasalaatti hunajan kera oli runsas ja todella hyvänmakuinen. Annoksessa oli myös paahdettua munakoisoa ja paprikaa, mikä teki siitä ruokaisan. Lisukkeena tarjottiin Tilan omaan satavuotiaaseen juureen tehtyä leipää.

Erikoisuutena vielä mainittakoon, että ravintolasta voi tilata etukäteen eväspaketteja Sipoonkorven metsäretkiä varten.

Tilan yhteyteen avataan myös pienjuustola.

Ravintola Tila, Knutersintie 262, Sipoo www.ravintolatila.com