Varhaisperunasalaatti on kesän helppo hitti
Varhaisperunasalaattiin uppoavat kätevästi edelliseltä aterialta jääneet keitetyt perunat ja kastikkeen saa salaattijuuston öljystä.
Varhaisperunasalaatti on kesäruokaa parhaimmillaan. Kuva: Rami MarjamäkiVarhaisperunasalaatti
- 800 g uusia perunoita keitettynä
- 200 g pakasteherneitä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 3 kevätsipulin vartta
- 1 prk salaattijuustoa öljymarinadissa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl mustapippuria
Valmistus: Palastele perunat, kirsikkatomaatit ja sipulit. Sekoita kaikki aineet sekaisin, myös salaattijuuston öljykastike. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat