Japanilainen MUJI ja Uudenmaan Ruoka Foodhub yhteistyöhön – Visiona kehittää sopimustuotantoa suoraan tuottajalta kuluttajalle
Noin 30 uusmaalaisen tuottajan tuotteet tulevat kesäkuussa saataville Helsingin ydinkeskustan MUJI Kampin myymälään.
Sipoolainen Ahlbergin puutarha on yksi Foodhubin tuottajista. Kuva: Carolina HusuMUJIn myymälään on avattu pieni ruokatori ja Foodhubin tilaustuotteiden noutopiste. Tarjolla on muun muassa kalastaja Ben Henrikssonin kalaa, Ahlbergin puutarhan tuotteita ja Piironen käsityönä tehtyjä piirakoita.
Foodhubissa tuotteet tilataan etukäteen netissä, ja ne toimitetaan kerran viikossa noudettavaksi halutusta noutopisteestä. Tuotteet ja tuottajat vaihtelevat sesongin mukaan.
Foodhubin visio on kehittää paikallisen ruuan sopimustuotantoa suoraan kuluttajan ja tuottajan välille sesonkisopimusten avulla. Sopimus voisi koskea esimerkiksi asiakkaan etukäteen varaamia satokauden vihanneksia, kananmunia tai kalaa, esimerkiksi joka toinen viikko noudettavaksi.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat