Finnlines panostaa ruokaan – uusilla laivoilla ei karaokea ole, eikä tule

Finnlinesin uusi laiva Finnsirius on liikennöinyt nyt vuoden Naantalin ja Ruotsin Kapellskärin välillä ja Finncanopus aloitti liikennöinnin helmikuussa. Kun aiemmin Finnlines keskittyi lähinnä rahdin ja autoliikenteen kuljetukseen, on uusilla laivoilla panostettu myös vahvemmin matkustajaliikenteeseen. Nyt Naantali–Kapellskär-reitilläkin pääsee risteilemään myös ilman autoa.

”Kyllähän me olemme lähteneet sekoittamaan markkinoita, kun mietitään, että tulimme aivan uudenlaisella konseptilla. Eiväthän kanssakilpailijat ole meitä nähneet aiemmin samanlaisena kilpailijana, kun puhutaan erityisesti Suomi–Ruotsi-reitistä”, Finnlinesin matkustajaliikenteen markkinointiviestinnän asiantuntija Marjaana Saurila sanoo.

Saurila viittaa uusien laivojen tarjontaan. Yökerhoa tai karaokea ei laivoilta löydy, eikä laivan baarialueen tiski ole auki läpi yön. Matkustajien tarpeet ovat muuttuneet, eivätkä kaikki halua vauhdikkaampaa menoa risteilyllään.

”Emme halunneet alun alkaenkaan tuoda tälle välille mitään viihdelaivaa. Konsepti on sillä tavalla toisenlainen vastaamaan kuluttajien tarpeita, kuten rauhaa ja nautintoa”, Saurila kertoo.

”Meillä korostuvat esimerkiksi asiakasryhmät, jotka haluavat ottaa vähän irti arjesta eli lähteä vaikka saunomaan, syömään hyvin ja nauttimaan olosta sekä merellisistä maisemista. Karaoket ja bilebaarit ovat sitten toisaalla. Meillä ei karaokea ole, eikä sellaista ole tulossa.”

Ruoka on suuressa osassa uusien laivojen tarjontaa. Finnlinesin uusilta aivoilta löytyy perinteinen buffet, mutta myös bistrotyylinen ravintola, kahvila sekä Micke’s Wine & Dine -ravintola, jossa tarjotaan à la carten lisäksi maistelumenua kauden aineksista. Laivan Barrel Bay -baarissa tarjotaan myös tapaksia pikkunälkään.

Saurilan mukaan buffet täytyy ehdottomasti löytyä laivoilta. Tässäkin asiassa toimitaan kuitenkin omalla tavalla. Raaka-aineet tulevat lähituottajilta ja Saaristomeren herkut katetaan buffetpöytään pienemmillä vadeilla ja kodikkaissa padoissa. Näin ruoka vaihtuu nopeammin, buffet pysyy raikkaamman näköisenä ja hävikin määrää pystytään minimoimaan.

Saurila kertoo, että buffetin valikoimasta täytyy löytyä katkarapuja, mätiä ja graavikalaa. Lihapullat ja janssoninkiusaus ovat ruotsalaisten matkustajien toivelistalla, mutta maistuvat myös suomalaisille.