• TV-vinkki: Lähiruokakokki kokeilee elää niin kuin opettaa

    Ahvenanmaalla lähiruokaa riittää maalla ja merellä, mutta elääkö sillä?
    Kokki Micke Björklund panee kesän purkkiin lähiruokaohjelmassa.
    Kokki Micke Björklund panee kesän purkkiin lähiruokaohjelmassa. Kuva: Sam Stäuber
    Ruoka|Kasvintuotanto
    12.11.202215:27
    Harri Kallio-Kurssi

    Mitä tapahtuu, kun kokki elää pelkällä lähiruualla viikon ajan ja käytössä ovat ainoastaan sellaiset raaka-aineet, joista yleisö on vinkannut?

    Muun muassa Strömsöstä tuttujen Micke Björklundin ja Matias Jungarin viihdyttävä makumatka suuntautuu takaisin kesäiselle Ahvenanmaalle ohjelmassa Lähiruokaa Ahvenanmaalla (Närmat på Åland, 2022).

    Siellä heitä odottavat intohimoisesti asiaansa suhtautuvat tuottajat, kiinnostavat raaka-aineet ja ainutlaatuiset elämykset hyväntuulisessa pakkauksessa. Nyt pannaan kesä purkkiin!

    Yle Fem sunnuntai klo 20.00 ja Yle Areena

    Artikkelin aiheet
    lähiruoka
    Ahvenanmaa
    tv-ohjelma
    Micke Björklund
    Matias Jungar
  • Osaston luetuimmat
    • 1

      Kylmä uuni kelpaa kuivakakuille: Näillä nikseillä saat ne onnistumaan

    • 2

      Marjat ja sienet | Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan

    • 3

      Reseptit | Kuohkea pannukakku vie lapsuuteen: Näin valmistat mummolan parasta pannaria

    • 4

      Ruoka | Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa

    • 5

      Ruoka | Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa

    • 6

      Ruoka | Ota airfryer avuksi pipareiden ja joulutorttujen leivontaan: Juuri sopiva pienempään tarpeeseen

    • 7

      Maailman parhaat uunijuurekset

  • Lisää aiheesta Koneviestissä
    Erikoiskasvien viljelyksessä tarvitaan omat koneet. Tässä artikkelissa rakennetaan puomisto erityisesti mansikan kasvinsuojelutyöhön.

    Koneviesti | Kovia kokenut, mansikalle räätälöity kasvinsuojeluruisku löytyi huutokaupasta – puomisto rakennettiin kokonaan uusiksi

    Tilaajalle
  • Nesteen ja Bayern-konsernin yhteistyöhön sisältyy muun muassa kumppaneiden tunnistaminen, arvoketjun kehittäminen sekä syysrapsin tuotannon laajentaminen uusiutuvien tuotteiden raaka-aineeksi.

    Koneviesti | Neste ja Bayer yhteistyöhön uudistavilla viljelymenetelmillä tuotettujen kasviöljyjen kehittämiseksi

  • Lakoontunut vilja on riskitekijä ajatellen haitallisten Fusarium-sienten runsastumista.

    Koneviesti | Viljojen Fusarium ja mykotoksiinipitoisuudet taas tapetilla – keinoja ongelman selättämiseksi on löytynyt

    Tilaajalle