Koivunmahlasiirappi
Koivunmahlasiirapin maku on pehmeä ja omanlaisensa.

Koivunmahlan maku on mieto. Sitä voi juoda sellaisenaan. Kuva: Johannes Tervo / VL-arkisto
10 l koivunmahlaa
Keitä mahlaa miedolla lämmöllä noin viiden tunnin ajan, jolloin saat noin 1 dl mahlasiirappia. Sen maku on pehmeä.