LAPPEENRANTA (MT)
Väitöskirjaa tekevä nuorempi tutkija Anna Kuokkanen Lappeenrannan teknillisestä yliopistosta näkee kestämättömän ravinnetalouden ongelmat pitkälti poliittisina.
”Kokonaishallinta puuttuu, koska meillä ei ole ruokapolitiikkaa. Maatalous- ja ympäristöpolitiikka ovat hyvin erillään.”
Kuokkanen nostaa esimerkiksi energiapolitiikan, jossa sekä tuotanto että kysyntä ovat selvästi kytköksissä. Ruuantuottaja ei saa signaaleja markkinoilta yhtä suorasti.
”Ruokajärjestelmää on vaikeampi ohjata kestävään suuntaan, koska kuluttaja ei näe ruuantuotannon todellisia kustannuksia tukien vuoksi. Kuluttaja ei tiedä, mistä maksaa.”
Kaupassa halvalta vaikuttava ruoka voi olla kokonaiskustannuksiltaan kallista esimerkiksi aiheuttamiensa ympäristö- tai terveyshaittojen vuoksi. Tässä nousee esiin kaupan rooli.
”Kauppa pystyy pitkälti vaikuttamaan siihen, mitä kuluttajille myydään. Kaupan pitäisi ottaa enemmän vastuuta, mutta onko sitä oikein ollenkaan?” Kuokkanen pohtii.
Maatalouspolitiikassa ravinnekiertoa voisi Kuokkasen mielestä parantaa muokkaamalla ympäristötukea joustavammaksi mutta tulosperusteiseksi.
”Tukea saisi ravinnepäästön vähentämisestä, ja olisi viljelijän asia, miten hän vähennyksen toteuttaisi.”
Kuokkanen näkee tuissa myös ristiriitoja. Esimerkiksi investointituilla tavoitellaan suuria yksiköitä, vaikka tuotanto on muutenkin keskittynyttä.
Maan länsi- ja lounaisosissa ravinteita on vahvan kotieläintuotannon vuoksi liikaa, muualla liian vähän.
TERHI TORIKKA
Kauppa
pystyy pitkälti
vaikuttamaan
siihen, mitä
kuluttajille
myydään.«