Ruokabloggaaja Mari Moilanen on koonnut vuonna 2011 aloittamassaan blogissa julkaisemistaan resepteistä keittokirjan Sitä parempi soppa.
Moilanen ravistaa totutut keittokirjojen reseptijärjestykset uuteen kuosiin esittelemällä ruuat perusraaka-aineitten värien mukaan.
Kirjan pääluvut ovatkin sen mukaisesti punainen, oranssi, keltainen, valkoinen, vihreä, ruskea ja musta.
Onneksi kirjan lopusta löytyy myös toinen jaottelu aamiaisruokiin, salaatteihin, päivällisruokiin, leipomuksiin ja makeisiin paloihin.
Raaka-aineista Moilanen nostaa esille kvinoan, johon hän suosittelee tutustumaan sen monipuolisten käyttömahdollisuuksien vuoksi. Sen luontaisesta gluteenittomuudesta hän kuitenkin unohtaa mainita.
Moilanen käyttää ilahduttavan monipuolisesti kasviksia, joista punajuuren ja porkkanan ohella myös eri kaaleista on useita reseptejä.
Ja vaikka korvapuustipäivä meni jo, kirjasta voi poimia kokeiltavaksi myös Monkey breadin, joka on kuivakakkuvuokaan rakennettu muunnelma korvapuusteista.
MAIKKI KULMALA
Mari Moilanen: Sitä parempi soppa.
Mitä yhdessä kokataan.
186 sivua.
Kirjapaja.