Apaja on uusi verkkosovellus, johon kalastaja ilmoittaa saaliinsa sen saatuaan.
Samana iltapäivänä ostajat tekevät kaupat haluamastaan kalaerästä virtuaalisessa huutokaupassa.
Kalat käsitellään huutokaupan päätyttyä ja toimitetaan ostajille seuraavana aamuna.
Järjestelmän tarkoituksena on saada kala tuoreena ostajille, nostaa lähikalan hinta kilpailukykyiseksi ja varmistaa kalan tarjonta, kertoo professori Petri Ollila Helsingin yliopiston taloustieteen laitokselta.
Kun kalastajia on mukana paljon, kalan tarjonta monipuolistuu ja varmistuu. Ostaja, esimerkiksi ravintola, voi varmistaa, että saa haluamansa kalaerän tarjoamalla siitä kunnon hinnan.
Taloustieteen laitoksen kehittämä järjestelmä on ollut testikäytössä keväästä asti. Testivaiheessa mukana on ollut kymmenen kalastajaa, joista suurin osa on Kotkan ja Loviisan seudulta.
Järjestelmä on tarkoitus tuoda etelärannikon kalastajien ja kalan ostajien käyttöön tämän vuoden puolella. Sen voisi myöhemmin monistaa muiden kalastusalueiden käyttöön, järjestelmän toteuttaneen Needit Oy:n toimitusjohtaja Markus Tahvanainen suunnittelee.
Yksi testivaiheessa mukana ollut ammattikalastaja on helsinkiläinen Mika Norring.
Hän myy kalansa Helsingin ravintoloille eikä kysyntäongelmia ole.
Jos Apaja lähtee testivaiheen jälkeen toimimaan, Norring myy kalansa jatkossa sen kautta. ”Brändi, se että kalastajan nimi näkyy myytävän erän yhteydessä, on tärkeää”, hän painottaa.
Useamman myyjän järjestelmä vähentää yksittäisen kalastajan murheita: ”Ei tarvitse murehtia asiakkaan puolesta, jos ei pääse merelle tai saa kalaa.”
Suomessa on noin 700 ammattikalastajaa, joiden keski-ikä on korkea.
”Määrä romahtaa pian, jos jotain ei tehdä”, Norring sanoo.
Apajan kaltainen järjestelmä voi auttaa kalastajia varmistamaan tuotteensa myyntiä. Markus Tahvanainen korostaakin, että kyse ei ole teknologisesta, vaan liiketoiminnallisesta muutoksesta.
Huutokauppa on uusi kalakaupan tapa Suomessa. Uutta on myös se, ettei kalan ja ostajan tarvitse olla samassa paikassa, kun kauppoja tehdään.
Ravintola Fishmarketin keittiöpäällikkö Janne Sainio pitää Apajan toiminta-ajatusta kiinnostavana. ”Olemme ehdottomasti mukana kokeilemassa.”
Järjestelmän pienin mahdollinen tilauserä on viisi kiloa, mikä vaikuttaa Sainiosta suurelta. ”Viidestä kilosta kalaa tulee aika monta annosta.”
Kalan jalostusaste, esimerkiksi fileen laatu, on ravintoloille tärkeää.
HANNA SALONEN